Kräftige Rinderbrühe: Basis für viele Gerichte
Eine hausgemachte kräftige Rinderbrühe oder Bouillon ist – mit frischem Gemüse und kleinen Nudeln als Einlage – nicht nur eine köstliche Suppe, sondern auch wertvolle …
Eine hausgemachte kräftige Rinderbrühe oder Bouillon ist – mit frischem Gemüse und kleinen Nudeln als Einlage – nicht nur eine köstliche Suppe, sondern auch wertvolle …
Träumt Ihr auch gerade Urlaubsträume? Der Januar war wieder einmal endlooooos lang, und ein Licht am Ende des Corona-Tunnels ist derzeit auch noch nicht in …
In Blogs und auf Social-Media-Kanälen kommt man derzeit kaum an dem Hashtag #veganuary vorbei. Hier sammeln sich alle, die sich einen tierfreien Januar zum guten …
Hirschgulasch ist ein wunderbar wärmendes Essen an kalten Wintertagen – und lässt sich prima noch mal aufwärmen!
Weiter geht es im Januar mit Speisekammer-Detox und der Verwertung von wunderbaren Resten. Was nämlich immer in unserer Speisekammer schlummert, ist Risotto-Reis. Einfach deshalb, weil …
[dieser beitrag enthält werbung*] Wer beim Fleischverzehr bewusst auf Herkunft und Qualität achten will, ist mit Wild immer gut beraten. Keine Massentierhaltung, keine Medikamente, garantiert …
Whaaaaaat? Hier gibt es noch kein „Best of Kartoffeln!“-Beitrag? Wie kann das sein? Bin ich doch der größte Kartoffel-Groupie überhaupt. Kartoffel ist für mich kein …
[dieser beitrag enthält werbung*] Bevor es zum Rezept für Lobster Hawa Mahal geht, erlaubt mir ein paar einleitende Worte: Unerwartete, überraschende Begegnungen machen das Leben …
Rapini? Was uns in italienischen oder amerikanischen Rezepten oft als Rabe, Rapini oder Raab begegnet, nennt sich hier vielerorts Stängelkohl. Klingt sehr deutsch und nicht …
Wer inspiriert Dich? Mich hat zuletzt ein Rezept sofort angesprungen, das ich im Heft „Das Beste aus dem Orient“ aus der „Lust auf Genuss“-Reihe entdeckt …