Was, bitte, ist Madras, fragst Du mich? Früher hieß die indische Provinz Chennai so. Heute bezeichnet man viele scharfe Gerichte als “XYZ Madras”, weil in ihnen eine feurige Madras-Currymischung zum Einsatz kommt. Wie Du Dir Dein eigenes Madras Curry zusammenstellst, […]
Wenn es draußen knackig kalt ist, tut ein saftiger, orange strahlender Gugelhupf wahre Wunder! Der besondere Clou sind die kandierten Orangen und der Orangensirup, der den Kuchen erst so richtig aromatisch machen. Du schmeckst mit jedem Bissen ein bisschen den […]
“Was für Gemüse gibt es derzeit eigentlich so auf dem Markt?” fragt mich der bEdW neulich. Ich sage: “Wirsing, Weißkraut, Rotkraut, Grünkohl, Spitzkohl, Sauerkraut…” Der herzerweichende Blick nach meiner Antwort wird mich wohl noch wochenlang verfolgen! Auch wenn im Winter […]
Ich mag Blogs, in denen es “menschelt”, die mich hinter die Kulissen gucken lassen, die eine Persönlichkeit haben. Das ist es doch, was unsere mit viel Herzblut betriebenen Seiten von Hochglanzmagazinen abhebt – auch wenn manche Blogs mindestens so schön […]
…wenn dann doch irgendwie plötzlich die Realität wieder da ist. Kaum neun Tage alt, hat das neue Jahr gerade mal kräftig einen rausgehauen. Schön klar gemacht, dass man sich nie, nie, nie sicher sein sollte. So eine Nachricht, bei der […]
Wer an Hefeteigschnecken denkt, hat vermutlich als erstes die wunderbaren Kanelbullar im Kopf, also Zimtschnecken, die in Schweden zum Kaffee gereicht werden. Und weil der Schwede ständig Kaffee trinkt, gibt’s auch andauern Kanelbullar. Natürlich sind Kanelbullarna köstlich. (Jep, der korrekte […]
Gibt es was Gemütlicheres als ein schmurgelnder Eintopf? Das Winterchili nach Jamie Oliver hat nicht nur die gesamte Wohnung ausgeduftet, sondern auch sämtliche Lebensgeister geweckt an einem trüb-nassen Wintertag! Seit ich Kürbis für mich entdeckt habe – etwa als exotisch […]