Ach, so ein Klassiker bedarf ja keiner Vorstelllung mehr, oder? Nudeln mit Spinat und Blauschimmelkäse – das kennt man seit vielen Jahren und ebenso vielen Italien-Urlauben. Aber oft werden gerade die bekannten Klassiker etwas lieblos behandelt. Es gibt sie komplett […]
[werbung]* Manche behaupten, es habe die Pinsa bereits in der Antike gegeben (eher nicht), andere sagen, es sei die clevere Marketing-Idee eines römischen Bäckers gewesen (schon eher). Aber egal, wer die kleine, hippe Schwester der Pizza nun erfunden hat: Man […]
Wenn Du großen Hunger aber wenig Zeit hast, wenn noch Gemüse im Gemüsefach Deines Kühlschranks schlummert und wenn Du ein bisschen “Zing!” in Dein Abendessen zaubern willst, dann mach Dir doch einfach Gemüse und Tintenfisch aus dem Wok*. Das ist […]
Eigentlich müsste diese Headline noch viel länger sein. Denn diese Variante einer Hackfleischsoße, bei der ein Teil durch Linsen ersetzt wird, um Fleisch zu reduzieren, ist natürlich keine “echte” Bolognese* (* bedeutet: Rezepte und Links am Ende dieses Posts!), sondern […]
“Eigentlich ist es immer ziemlich geil, egal, WAS man unter das Kartoffelpüree mischt”, lauteten die weisen Worte des besten Ehemanns der Welt beim Genuss von Colcannon. Dieser irische Kartoffelstampf, unter den traditionell Grünkohl oder Weißkohl gemischt wird, ist ein winterliches […]
[werbung]* Wir lieben Bar-Klassiker wie Old Fashioned, Tom Collins oder Negroni. Letzterer hat bei unseren Gästen sogar schon oft für den ein oder anderen Lacher gesorgt, hängt er doch unübersehbar an der Wand: Der klassische Negroni Den Bar-Klassiker kennst Du […]
Jetzt beginnt wieder die Zeit wärmender Eintöpfe und Suppen. Ob nach dem Bummel über den Weihnachtsmarkt, dem Adventsspaziergang oder weil man die Wohnung weniger stark heizen mag – eine Ribollita voller köstlicher Gemüsesorten und mit Brot und Parmesan überbacken passt […]
Indische Currys wirken oft ein bisschen schwer oder sind für einige Gaumen etwas zu scharf. Auch wenn es ganz herrlich leichte Varianten gibt* (* = Links am Ende dieses Posts), hilft eine leichte, kühlende Beilage oft dabei, den Gaumen zu […]
Es ist wieder Zeit für ein Friday Night Dinner Date* (* = Links & Infos am Ende dieses Posts). Für Dein FNDD teile ich mit Dir Rezepte, die mit wenigen Zutaten auskommen, in unter 30 Minuten auf dem Tisch stehen […]
Uff. Freitag. Zeit, die Füße hochzulegen und die Woche langsam abzuschütteln. Meine Rezepte für Dein Friday Night Dinner Date sind dafür perfekt: wenige Zutaten, leichte Zubereitung, fertig in unter 30 Minuten!* Und weils abends dann doch schon ganz schön kalt […]