Safed Maas: Lamm in Joghurtsoße
Die Küche Rajasthans ist alleine schon so vielseitig wie die des gesamten indischen Subkontinents. Während sich das Gros der Bevölkerung vegetarisch und mit vielen Hülsenfrüchten …
Indischer Ofen-Brokkoli
Indischer Ofen-Brokkoli ist ein schnelles, veganes Gericht voller exotischer Aromen. Blitzschnell auf dem Tisch und eine wunderbare Beilage zu Currys.
Himmlisch indisches Prawn Korma
Himmlisch indisches Prawn Korma – einfacher holst Du Dir die indische Küche nicht nach Hause, denn das leichte Gericht landet in rund 20 Minuten blitzschnell auf dem Teller.
Kucha Gosht ki Biryani oder Lamm Biryani
Ich muss gleich als erstes mal bei Dir um Entschuldigung bitten. Denn dieses Rezeptfoto ist eine Unverschämtheit. Da muss man nicht lange drumherum reden. Isso! …
Indischer Rote Bete Salat
Indische Currys wirken oft ein bisschen schwer oder sind für einige Gaumen etwas zu scharf. Auch wenn es ganz herrlich leichte Varianten gibt* (* = …
FNDD aus Bengalen: Fisch in Senf-Marinade
Es ist wieder Zeit für ein Friday Night Dinner Date* (* = Links & Infos am Ende dieses Posts). Für Dein FNDD teile ich mit …
Friday Night Dinner Date: Indisch angehauchtes Blumenkohlsüppchen
Uff. Freitag. Zeit, die Füße hochzulegen und die Woche langsam abzuschütteln. Meine Rezepte für Dein Friday Night Dinner Date sind dafür perfekt: wenige Zutaten, leichte …
Lamb Chana Masala: Lammcurry mit Kichererbsen
Manchmal findest du auf der Karte eines indischen Restaurants den Namen Mutton Chana Masala, also Schafsfleisch (Mutton) mit Kichererbsen (Chana) in würziger Soße (Masala). Hierzulande …
Indisches Finger Food: Masala Shrimps
Ein schnelles kleines Gericht, das wunderbar zu einem kalten Bier und ein paar Papadams* passt oder auch köstlicher Bestandteil eines indischen Abends sein kann. Ihr …
„Leichtes“ Chicken Korma
Wo fange ich an? Korma ist nicht gleich Korma. Und während die traditionelle indische Mogul-Küche unter Kormas einfach Schmorgerichte versteht, deren Brühe mit Joghurt versetzt …