Essen im Freien ist herrlich. Mit meinen liebsten Rezepten für Dein Picknick bringst Du einen luxuriösen Twist in Deinen Ausflug.
Börek mit Kartoffeln und Mangold, knusprig gebacken in einer Auflaufform, schmeckt warm und kalt – am besten auf einer langen Mezze-Tafel.
Salat ist nur was für den Sommer? Quatsch! Es gibt köstliche Wintersalate, die saisonales Gemüse, knackige Nüsse, getrocknete Früchte und herzhafte Aromen vereinen. Ein paar habe ich Dir ganz unten in diesem Post verlinkt*. Aber heute gibts einen Wintersalat, der […]
Hast Du vom Colcannon* noch Reste übrig? Der irische Kartoffelstampf mit Wirsing, brauner Butter und Frühlingszwiebeln schmeckt zwar so gut, dass meistens alles aufgegessen wird. Aber falls doch mal was übrig bleibt, nicht wegwerfen! Für die Resteküche im Januar kannst […]
Ist Dir auch alles gerade etwas viel? Der Jahresendspurt im Job, die angekratzte Gesundheit bei gefühlt wirklich ALLEN um uns herum, die Weihnachts-To-Do-Liste? Zu viel Kaffee, zu viele Plätzchen, zu viel Gedudel, zu viel alles? Ein frischer, knackiger Kohlrabisalat mit […]
Indische Currys wirken oft ein bisschen schwer oder sind für einige Gaumen etwas zu scharf. Auch wenn es ganz herrlich leichte Varianten gibt* (* = Links am Ende dieses Posts), hilft eine leichte, kühlende Beilage oft dabei, den Gaumen zu […]
[werbung*] Ich sag Dir, wie’s ist: eine Scheibe frisches Brot macht mich glücklich* (* = Rezepte und Links am Ende dieses Posts). Wenn ich als Kind zum Dorfbäcker geschickt wurde, hab ich manchmal schon auf dem Weg nach Hause ins […]
Ach, Herbst, ist das schön mit Dir! Dieses Licht, Zugvögel über mir, dick in eine Strickjacke gekuschelt und mit kalter Nasenspitze sitze ich auf der Terrasse und denke über’s Abendessen nach. Herzhafte Tartes liebe ich rund ums Jahr. Aber besonders […]
Wenn ich an schwedisches Essen denke (nein, nicht an das Zeug vom Möbelhaus!), habe ich immer eine Mischung aus salzig und süß auf der Zunge. Irgendwie schmuggeln Schwedinnen gerne Rosinen in den Heringssalat, Preiselbeeren unter die Fleischbällchen oder Zucker an […]
Auf meiner Bucket List für den Sommer stand unter anderem “eine neue Zutat ausprobieren”. Und weil ich mir vor Jahren schon meine Aversion gegen Rote Bete* weggekocht hatte, die ich seither liebe (Links zu Rezepten uvm. am Ende dieses Beitrags), […]