Was erst einmal schrecklich gesund klingt, ist genau das – plus: absolut köstlich! Der Brokkoli wird geshreddert und ersetzt somit Bulgur oder Couscous, die zwar ebenso schmackhaft aber nicht ganz so, nunja, grün sind. Ich liebe meinen Couscous-Salat mit Fenchel […]
Erinnert Ihr Euch noch an das Jubiläum “10 Jahre German Abendbrot” im letzten Jahr? Statt einer Feier mit Freund:innen und Weggefährt:innen konnte ich leider nur virtuell mit Euch feiern. Dafür gab’s aber auch ein kleines Dankeschön für meine Leser:innen: mein […]
Ein indisches Curry mit Blumenkohl (Gobi) und Kartoffeln (Aloo) ist ein Klassiker der indischen Küche. Traditionell wird es mit einer Soße hergestellt, was wunderbar zu Reis oder Fladenbrot (Naan oder Paratha) passt. Ein Rezept für Aloo Gobi findet Ihr hier […]
[dieser beitrag enthält werbung*] Die längsten Tage des Jahres und die warmen Nächte machen Lust darauf, endlich wieder Freunde und Freundinnen einzuladen: stundenlang auf dem Balkon oder im Garten sitzen, über uns nur die Sterne und in den Zweigen die […]
Im Sommer könnte ich mich wochenlang von Salat, Baguette, Oliven und Dips ernähren. Ab und zu dürfen dann auch mal etwas Gemüse, Fisch oder ein Steak auf dem Grill landen. Wunderbar sommerlich, weil fruchtig UND scharf, ist mein Chili Mango […]
[enthält unbezahlte werbung in form von verlinkung] Als im März der Homeoffice- Frust groß, die Inzidenzen hoch und die Gastro geschlossen waren, haben wir unsere Arbeitsplätze für einen Monat ans Meer verlegen können – den Hashtag #homeofficeammeer habt Ihr vielleicht […]
Bei der Aktion “Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt” kochen Foodblogger:innen Rezepte aus anderen Foodblogs nach, um endlich all die vielen in den Archiven schlummernden Rezepte wieder ans Tageslicht zu holen. Ihr erinnert Euch vielleicht an die Mangold-Tarte? In […]
Eines dieser Lebensmittel, die immer etwas traurig in der Speisekammer vor sich hin schlafen, ist Couscous. Weil er sich in einem Schraubglas viele Monate aufheben und schnell in eine köstliche Beilage verwandeln lässt, ist er aber auch ein fester Bestandteil […]
Ich mag Gerichte, die so einfach sind, dass ein Rezept fast nicht nötig ist. Für meinen frühlingshaften Spargel-Kartoffel-Salat mit pochiertem Ei, Forellenkaviar, einem Grüne-Soße-Dressing und Rosmarinblüten dürft Ihr sowieso Eurer Kreativität freien Lauf lassen. Schaut doch einfach, worauf Ihr Lust […]
Auf Terrasse oder Balkon in der Sonne sitzen, den Blick über die Dächer von Wiesbaden schweifen lassen, den Bienen in den blühenden Kräutern zuhören und für einen Moment die Pandemie vor unserer Haustür ausblenden – das geht derzeit hier und […]