„You had me at Rosé!“ Ganz ehrlich: Was soll bei einem Rezept namens „Rosé Shrimps“ schief gehen, das aus Shrimps, Rosé-Wein, Butter (viel Butter!), Piment d’Espilette und Orangenzesten besteht? Entdeckt beim Food-Newsletter der New York Times – zeitgleich mit Arthurs Tochter Astrid, mit der ich quasi parallel im Live-Chat dieses einfache Rezept gekocht habe. Was soll ich sagen? Es ist es wie geschaffen für ein Friday Night Dinner Date! (Was das ist? Erkläre ich Dir am Ende dieses Posts.)
Alles neu beim German Abendbrot!
Vielleicht ist es Dir schon aufgefallen: Das German Abendbrot hat eine kleine Auffrischung bekommen. Zum 13. Geburtstag gibts jetzt eine deutlich mobil-optimierte Seite, eine besser funktionierende Suche und – endlich! – ein schon so oft von Euch gewünschtes Rezept-Widget. Jetzt kann man direkt zum Rezept springen, das Ganze mit einem Klick ausdrucken und auf einen Blick sehen, was man braucht zum Kochen. Ich hoffe, es gefällt Dir so gut wie mir! (Die über 1.000 alten Rezepte werde ich nach und nach mit dem neuen Widget ausstatten. Gib mir bitte ein bisschen Zeit dafür!) Natürlich freue ich mich über Feedback – auch, falls Du noch etwas entdeckst, was nicht so ganz rund läuft!
Und hier gibts jetzt endlich die Rosé Shrimps!
Rosé Shrimps
Kochutensilien
- Pfanne
- Microplane oder Zestenreißer
Zutaten
- 500 g rohe Shrimps geschält, entdarmt, gute Qualität!
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kräuter der Provence getrocknet
- 1 TL Piment d'Espilette
- 75 ml Rosé-Wein trocken
- 1 EL brauner Zucker
- 60 g Butter
- eine Prise Chiliflocken
- eine Prise grobes Meersalz
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
- Die Shrimps salzen und pfeffern.
- Die Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzugeben.
- Die Shrimps von jeder Seite kurz anbraten, aber noch nicht durchgaren!
- Shrimps aus der Pfanne nehen und im Olivenöl Kräuter der Provence, Piment d'Espilette und Chiliflocken andünsten.
- Rosé-Wein und Zucker hinzugeben und etwa 10 min einköcheln lassen.
- Hitze reduzieren und die Butter in der Soße schmelzen lassen.
- Shrimps wieder hinzugeben und abschmecken.
- Mit Orangenzesten und Piment d'Espilette garniert servieren!
Notizen
Was, bitte, ist ein Friday Night Dinner Date?
Für alle, die hier noch nicht so lange mitlesen: In der Kategorie „Friday Night Dinner Date“ findest Du Rezepte die 3 wichtige Kriterien erfüllen:
- Das Gericht benötigt nur wenige Zutaten, die Du leicht in der Mittagspause oder nach Feierabend besorgen kannst.
- Es ist einfach und entspannt in der Zubereitung, damit es auch Koch-Anfänger:innen gelingt und Dich entspannt ins Wochenende grooven lässt.
- Das Gericht ist in maximal 30 Minuten fertig auf dem Teller.
Die FNDD-Rezepte sind immer für 2 Personen kalkuliert – eben für ein Date! Ob das aber mit Deinem Herzensmenschen stattfindet, mit der freundlichen Nachbarin, mit dem Klavierlehrer, der Schwester oder dem besten Kumpel ist dabei ganz egal! Hauptsache, Ihr entspannt Euch und habt eine gute Zeit!
Guten Appetit! Viel Spaß beim Nachkochen & Genießen!
Das klingt super- jetzt muß ich dringend nach rohen Shrimps suchen…. Liebe Grüße Christine
Zur Not kannst Du gekochte nehmen, die Garzeit dann aber drastisch verringern! Viel Spaß damit!
Sehr coole Rezepte. Ich bin durch Zufall auf diesen Blog gekommen, da ich meinen Schülern einen Foodblog zeigen wollte.
Herzlichen Dank. Was war denn das Thema in der Klasse? Liebe Grüße an Deine Schüler:innen.
Oh hmmmm… lecker! Ein soooo geniales Rezept!
Haben es sofort nachgemacht! Einfach lecker….
Beste grüße
Olli
Hallo Olli, das freut mich sehr! Im Blog gibts noch viele schnelle, einfache Rezepte zum entspannten Genießen. Viel Spaß beim Stöbern, Nachkochen & Genießen!
Die Rosé Shrimps klingen nach einem köstlichen und einfachen Gericht, das perfekt für ein entspanntes Friday Night Dinner Date ist. Die Kombination von Shrimps, Rosé-Wein, Butter und Gewürzen verspricht eine delikate und geschmacksintensive Mahlzeit.
Vielen Dank für das Rezept und die Anleitung. Die neue Optimierung der German Abendbrot-Website ist großartig und erleichtert das Kochen und Zubereiten der Rezepte. Es ist großartig, wie du die Rezepte für ein schnelles, entspanntes Abendessen für zwei Personen anbietest.
Beste Grüße!
Danke Dir und gerne geschehen.
Ihr Artikel war eine frische Brise. Er ist klar, informativ und wunderbar geschrieben.