Viel knackiges Gemüse, ordentlich Schärfe und asiatische Aromen: Fertig ist eine Freestyle-Wok-Pfanne, die zum Ende der Woche noch mal einen ordentlichen A****tritt verpasst! Ihr kennt ja mittlerweile das Friday Night Dinner Date-Prinzip: Die Woche war heftig, die Zeit zu zweit […]
Unser Weihnachtsmenü 2012 war erstmals komplett asiatisch ausgerichtet. Der Bruch mit der Tradition kam gut an, weshalb ich in loser Reihenfolge die Rezepte gerne mit Euch teile. Trotz frühlingshafter Temperaturen wärmten wir die Familie erstmal mit einer Tom Kha Gung […]
So, und jetzt 3 x schnell hintereinander: Khao Phat Kung Naam Phrik Phao! Klappt nicht? Don’t worry. Schmeckt auch, wenn man es einfach scharfen Garnelenreis nennt 🙂 Ein Klassiker der Vietnam-Küche, den es in vielen Varianten gibt. Das Gericht eignet […]
Our journey to India started and ended in Delhi (foggy as always). This mega city in Uttar Pradesh was the first and last we saw from the country that impressed us so much. Entering and leaving India via Delhi was […]
Man könnte meinen, uns seien die Zähne ausgefallen, bei all den Dips und Suppen, die es zuletzt im Blog gab. Aber wenn man fröstelig auf der Couch sitzt, weil es draußen kalt ist, man kränkelt oder gerade eine Doku über […]
Ihr habt vielleicht schon bei Alice gelesen, dass wir zusammen beim Krustentier-Workshop der Deutschen See waren. (Unbedingt den Ton anstellen, wenn Ihr die Webseite besucht. Meer-Fans wie ich bekommen dann sofort Sehnsucht!) Im Gegensatz zu Alice liebe ich alles, was […]
Auf den Wochenmärkten gibt es derzeit aromatische, fruchtige, knackige, grüne, gelbe, schwarze, rote, feste, saftige und noch 1001 andere Tomaten. Und weil die Üppigkeit und Auswahl an die Schätze aus 1001 Nacht erinnern, muss gleich das GU-Kochbuch “Oriental Basic” als […]
Das Gericht stammt aus dem Osten Chinas, der bekannt ist für Shaoxing, den chinesischen Reiswein. Der darf natürlich auch bei diesem Rezept nicht fehlen. Es stammt, wie so viele in diesem Blog aus dem GU-Kochbuch “Die echte chinesische Küche”. Es hat […]
Dieses Rezept habe ich im Sommer ausprobiert und will es jetzt, wo ich es endlich wiedergefunden habe, unbedingt noch nachtragen. Das Basisrezept stammt von eatsmarter.de und steht unter http://eatsmarter.de/nc/rezepte/s.html?id=66&text=indonesischer&search=1 Ich habe das Ganze allerdings ziemlich abgewandelt. Deshalb habe ich auch das […]
Noch ein Gericht aus dem absoluten Lieblingskochbuch von GU “Die echte chinesische Küche”, aus dem ich Euch schon öfter was vorgestellt habe. Die Gerichte sind wirklich gut nachkochbar. Und wie bei allen Büchern der “echte Küche”- bzw. “Küche und Kultur”-Reihe […]
