Tschüss, 2020! Mein Asia-Menü, Swing und ein Ritual zum Jahreswechsel
[dieser beitrag enthält werbung*] Der Jahreswechsel ist für mich immer ein klein wenig melancholisch. Deshalb ziehe ich mich an Silvester gerne mal zurück, lasse das …
Glasnudeln mit grünem Spargel und Rinderfilet
Seit ich mich über meine indifferente Haltung gegenüber Glasnudeln mit einem bunten Japchae aus Korea hinweggekocht habe, dürfen sie jetzt öfter auf den Teller! Diese …
Grillen & chillen
[enthält werbung weil weinempfehlung] Wollt Ihr Euch und Eure Gäste mal mit aufregend neuem Genuss vom Grill überraschen? Dann verrate ich Euch meine 3 Lieblingsrezepte: Vietnamesisches Bahn mi, Baskisches Hühnchen und Pickled Onions. Dazu gibt es 3 köstliche Weine aus Rheinhessen vom Weingut Hauck dazu! Alle Infos gibt’s im Beitrag:
Rollin‘, rollin‘, rollin‘: Vietnamesische Sommerrollen
Was wäre ein Sommer ohne Sommerrollen? Nein, damit meine ich weder die Speckröllchen über der Bikinihose noch die Purzelbäume im Freibad. Vietnamesische Sommerrollen sind die …
(What’s the story) Morning Glory? Veganer Wasserspinat mit Sesam!
Der asiatische Wasserspinat mit seinen lanzenförmigen schmalen Blättern ist köstlich und gibt jedem Wok-Gericht eine ganz eigene, feine Note. Er schmeckt nur ganz am Rande …
Bánh mì: Sandwich aus Vietnam mit eingelegtem Gemüse und Schweinefilet
„Brot mit was druff“ gibt es in fast allen Kulturen. Eine besonders köstliche und erfrischende Variante ist mein vietnamesisches Bánh mì mit Schweinefilet vom Grill, …
Tatar vom Thunfisch: Ein asiatisch angehauchtes Häppchen zum Aperitif
Eines vorweg: Tartar oder Tatar? Beides findet sich auf deutschsprachigen Speisekarten, wobei es laut Duden Tatar heißt. Und auch die Tataren, die angeblich unter dem …
Leichtes nach der Oster-Völlerei: Vietnamesische Pho Bo
Ihr wollt nach den Feiertagen ein bisschen leichter und gesünder essen? Wie wäre es mit einer vietnamesischen Pho Bo, einer frischen Reisnudelsuppe mit Rindfleisch und …
Friday Night Dinner Date: Freestyle Wok zum Wochenende
Viel knackiges Gemüse, ordentlich Schärfe und asiatische Aromen: Fertig ist eine Freestyle-Wok-Pfanne, die zum Ende der Woche noch mal einen ordentlichen A****tritt verpasst! Ihr kennt …
Mein Vorschlag für ein exotisches Weihnachtsmenü 2014
Heute ist Nikolaustag. Deshalb stecke ich Euch in Eure virtuellen Stiefelchen ein ganzes exotisches Menü! Im letzten Jahr haben wir mit der jahrzehntelangen Tradition „Kalte …