Korea

Tschüss, 2020! Mein Asia-Menü, Swing und ein Ritual zum Jahreswechsel
28. Dezember 2020

[dieser beitrag enthält werbung*] Der Jahreswechsel ist für mich immer ein klein wenig melancholisch. Deshalb ziehe ich mich an Silvester gerne mal zurück, lasse das Jahr Revue passieren, denke an das, was war und das, was das neue Jahr bringt. […]

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Japchae aus Korea
27. Mai 2020

Es gibt Lebensmittel, die ich liebe. Es gibt ein einziges Lebensmittel, das ich verachte (Rosenkohl). Und es gibt Lebensmittel, die mir herzlich egal sind. Das waren bisher Glasnudeln. Was soll das sein: durchsichtig, fad, glitschig und doof zu essen? Aber […]

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Korea  / Länderküchen

Bibimbap a la Culinarypixel
18. Dezember 2018

Ich liebe die so genannte Resteküche. Wann immer ein Gericht sich dazu eignet, die Überbleibsel aus Kühlschrank und Vorratskammer zu etwas Wunderbarem zu vereinen, bin ich Feuer und Flamme. Genial für solche “Reste”, die ich eben lieber “Überbleibsel” nenne, ist […]

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