Endspurt! Die Spargelsaison ist offiziell am Johannistag, also dem 23. Juni, vorbei. Wer Glück hat, findet auch noch darüber hinaus ein paar Stangen hier und dort. Aber nach guter alter Spargel-Tradition werden die Pflanzen ab dem 23. Juni geschont, damit […]
Ich liebe dieses Internet. Da macht Jamie Oliver vor Jahren mal Muschelnudeln mit Erbsen, Speck und Minze und dann zieht das Ganze so seine Kreise: Das Überseemädchen greift das Rezept auf, lässt aber die Minze weg und macht Sabine hungrig. […]
Gekocht, gebraten, pochiert, roh… Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei! Außerdem ist es eine richtige kleine Power-Bar durch die vielen Proteine, Mineralstoffe, Vitamine. Und dann bringt es auch noch seine eigene, perfekte Verpackung mit! Eier sind einfach […]
Kaninchenfleisch kam bei uns lange Jahre gar nicht auf den Tisch, denn der bEdW hatte mal ein Kaninchen als Haustier und weigerte sich. Ich hatte auch mal ein Kaninchen als Haustier, komme aber vom Dorf. Da lernt man, weniger zimperlich […]
Ruby und Arcus sind wie Feuer und Eis: ihre Magie kann verbrennen, er beherrscht den Zauber des Frosts. Obwohl es unmöglich scheint, dass beide Seite an Seite kämpfen, ist genau das ihr Schicksal. Der erste Band der “Fire & Frost”-Trilogie […]
Bist Du schon im Jahr 2018 angekommen? Mir kommt die Zahl noch nicht flüssig über die Lippen. Aber bis morgen, dem 6. Januar, befinden wir uns ja auch noch “zwischen den Jahren”. Also in jener Zeit, die wir in Andenken […]
Hype oder Hass – ich verstehe beide Reaktionen nicht, die es auf die vielen “One Pot Pasta”-Rezepte gibt. Weder kann ich nachvollziehen, was so schwierig daran sein soll, Nudeln in einem separaten Topf zu kochen. Noch will ich jemandem den […]
Ich koche immer zu viele Nudeln. Immer. Was also tun mit Resten? Wegwerfen kommt ja nicht in Frage. Aufgewärmte Nudeln werden aber meist zu weich, um noch lecker zu sein. Da ist ein Nudelsalat eine super Alternative. Aber es ist […]
Es gibt ja solche Zutaten, die muss ich mir einfach besorgen. Die italienische Nduja ist so eine: Eine scharfe, würzige Paste aus Schweinefleisch, Chilis, Salz und Olivenöl, die sich hervorragend macht zu Pasta, auf Sandwich oder in herzhaftem Gebäck. Erhältlich […]
Wer Knoblauch nicht gut verträgt oder die Stinkerei am nächsten Tag meiden möchte, für den ist Bärlauch eine tolle Alternative. Das saisonale Kraut ist aktuell in feuchten, schattigen Ecken in Parks und Gärten oder am Rand kleiner Bäche und Teiche […]