Willkommen im Februar, dem Monat der Liebe und der Gemütlichkeit! HAHA! Ich kann meinen eigenen Geburtsmonat so überhaupt nicht leiden. Das beste an ihm ist ohnehin, dass er kurz ist. Und während wir alle sehnsüchtig auf den Frühling warten, hält […]
Eigentlich müsste diese Headline noch viel länger sein. Denn diese Variante einer Hackfleischsoße, bei der ein Teil durch Linsen ersetzt wird, um Fleisch zu reduzieren, ist natürlich keine “echte” Bolognese* (* bedeutet: Rezepte und Links am Ende dieses Posts!), sondern […]
Ach, ist dieser goldene Herbst nicht wunderbar? Nach der Hitze des Sommers hätte ich ja niemals damit gerechnet, dass es eine krachende Pilzsaison geben würde. Aber der Septemberregen hat wahre Wunder vollbracht. Und so können wir jetzt in Pilzen schwelgen […]
[update: jetzt mit weinempfehlung (werbung)] “Oh neeeeeiiiin, keine Zucchini mehr, bitte!!!!” So ungefähr schrieb mir eine Followerin auf Instagram unter mein letztes Zucchini-Rezept, dem cremigen Zucchini-Dip Lib el Kousa*. (Link zum Rezept am Ende dieses Beitrags). Aber was soll ich […]
Sucht Ihr noch einen (veganen) Salat, den man gut vorbereiten, ein paar Tage aufheben und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage servieren kann? Glückwunsch, denn jetzt habt Ihr ihn gefunden! Mein Grüner Kritharaki-Salat ist soooo viel besser als der […]
Bevor kommende Woche im Rhein-Main-Gebiet temperaturmäßig die Kernschmelze eintritt, können wir uns an diesem Wochenende noch mal was im Ofen zubereiten. In den nächsten Tagen findet Ihr mich zwar auch in der Küche, aber eher auf den kühlend Fliesen liegend […]
Falls Ihr am heutigen Brückentag arbeiten müsst oder einfach nicht so viel Zeit in der Küche verbringen wollt, habe ich ein feines Rezept für Euer Friday Night Dinner Date für Euch: frische Tagliatelle mit einem Erbsenpesto, weißem Spargel und gebratenen […]
[werbung*] Endlich können wir ihn im Wald, auf feuchten Wiesen und auf dem Wochenmarkt finden: Bärlauch! Ich liebe dieses frühe Frühlingskraut sehr. Es ist ein klares Signal dafür, dass der Winter nun vorbei ist. Und weil wir uns alle lieber […]
Update: Das Gewinnspiel ist beendet. Die Gewinner:innen werden per E-Mail benachrichtigt. [werbung] Heute ist ein absolutes Schnapszahldatum: 22.02.2022 oder 22.2.22! Egal, ob Ihr heute heiratet oder Geburtstag habt, feiert Ihr hoffentlich diesen kugelrunden Tag mit mir! Vor 47 Jahren bin […]
…oder: Nudeln mit Schwarzkohl. Klingt aber nicht ganz so sexy. Und tatsächlich habe ich den Cavolo Nero (aka Palmkohl aka Schwarzkohl) auch erst unter seinem italienischen Namen in der Toskana kennengelernt. Hier macht man ihn gerne in die Ribollita, eine […]