Gekocht, gebraten, pochiert, roh… Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei! Außerdem ist es eine richtige kleine Power-Bar durch die vielen Proteine, Mineralstoffe, Vitamine. Und dann bringt es auch noch seine eigene, perfekte Verpackung mit! Eier sind einfach […]
Kaninchenfleisch kam bei uns lange Jahre gar nicht auf den Tisch, denn der bEdW hatte mal ein Kaninchen als Haustier und weigerte sich. Ich hatte auch mal ein Kaninchen als Haustier, komme aber vom Dorf. Da lernt man, weniger zimperlich […]
Ruby und Arcus sind wie Feuer und Eis: ihre Magie kann verbrennen, er beherrscht den Zauber des Frosts. Obwohl es unmöglich scheint, dass beide Seite an Seite kämpfen, ist genau das ihr Schicksal. Der erste Band der “Fire & Frost”-Trilogie […]
Bist Du schon im Jahr 2018 angekommen? Mir kommt die Zahl noch nicht flüssig über die Lippen. Aber bis morgen, dem 6. Januar, befinden wir uns ja auch noch “zwischen den Jahren”. Also in jener Zeit, die wir in Andenken […]
Hype oder Hass – ich verstehe beide Reaktionen nicht, die es auf die vielen “One Pot Pasta”-Rezepte gibt. Weder kann ich nachvollziehen, was so schwierig daran sein soll, Nudeln in einem separaten Topf zu kochen. Noch will ich jemandem den […]
Ich koche immer zu viele Nudeln. Immer. Was also tun mit Resten? Wegwerfen kommt ja nicht in Frage. Aufgewärmte Nudeln werden aber meist zu weich, um noch lecker zu sein. Da ist ein Nudelsalat eine super Alternative. Aber es ist […]
Es gibt ja solche Zutaten, die muss ich mir einfach besorgen. Die italienische Nduja ist so eine: Eine scharfe, würzige Paste aus Schweinefleisch, Chilis, Salz und Olivenöl, die sich hervorragend macht zu Pasta, auf Sandwich oder in herzhaftem Gebäck. Erhältlich […]
Wer Knoblauch nicht gut verträgt oder die Stinkerei am nächsten Tag meiden möchte, für den ist Bärlauch eine tolle Alternative. Das saisonale Kraut ist aktuell in feuchten, schattigen Ecken in Parks und Gärten oder am Rand kleiner Bäche und Teiche […]
Häufig kommen Nudeln eher unscheinbar daher. Aber als kleine gefüllte Päckchen sind sie raffiniert und voller Überraschungen. Wie meine Interpretation des Klassikers “Gnocchi con spinaci e gorgonzola”. Statt in der Sauce, versteckt sich der Käse bei mir in den Nudeln! […]
Vor Kurzem habe ich meine Liebe zu Paccheri, den dicken Rohrnudeln, entdeckt. Mit Walnüssen, Erbsen, Feta und etwas Avocado haben sie mir köstlich geschmeckt. Einen regelrechten Trend hatten wir dann unter uns Foodbloggern, als zeitgleich auch Astrid (aka Arthurs Tochter) […]