Meine liebsten Rezepte mit Pilzen
Ach, ist dieser goldene Herbst nicht wunderbar? Nach der Hitze des Sommers hätte ich ja niemals damit gerechnet, dass es eine krachende Pilzsaison geben würde. …
Handkäs-Salat mit Apfel
[update: jetzt mit weinempfehlung (werbung)] An heißen Tagen ist ein Butterbrot mit herzhaftem Belag immer noch mein Lieblingsessen. Als Hessin liebe ich natürlich Handkäs in …
Resteessen: Sauerkraut-Kartoffel-Muffins
Rippchen, Sauerkraut und Kartoffelpüree sind ein echtes „Hessenessen“ (hier gehts zum Rezept). Gerade das vor Vitamin C und Milchsäurebakterien strotzende Sauerkraut hilft unserem Körper durch …
Die einzig wahre echte Frankfurter Grüne Soße
Heute ist #grünesossetag2019 in Frankfurt und weit darüber hinaus. Denn heute isst sich meine Geburtsstadt zum Weltrekord. Du rufst jetzt: „Isch glaab’s ned?!“ Doch! Alle …
Lamm, Risotto und Grie Soß: mein Speiseplan für Ostern!
Vier herrlich lange Tage liegen vor uns – mit Sonnenschein, Schokoeiern und jeder Menge Zeit und Muße für Genuss. Da kann umfangreich der Kochlöffel geschwungen …
Entstaubte Klassiker im April
Ei, Ei, Ei, was könnte wohl ein schönes Thema sein für unsere entstaubten Archiv-Rezepte diesen Monat? Natürlich! Es muss etwas mit Ei sein! Natürlich freue …
Handkäse vier mal anders!
Die Rheingauer Weinwoche 2018, DAS Wiesbadener Fest schlechthin, liegt hinter uns. Wir haben uns durch (nicht alle!) der 1000 Weine von 100 Rheingauer Winzern gesüppelt, …
Nicht nur zu Ostern: Lieblingsrezepte mit Ei
Gekocht, gebraten, pochiert, roh… Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei! Außerdem ist es eine richtige kleine Power-Bar durch die vielen Proteine, Mineralstoffe, …
Ganz klassisch: Rouladen vom Rind
Es gibt diese Gerichte, die Deine Seele in Watte packen, Dich feste ans Herz drücken und alles wieder gut machen. Zu diesen Gerichten gehören Rouladen …
Der letzte Spargel: Salat aus roh mariniertem Spargel a la „Il Gufo“
Wenn Du nur noch ein einziges Mal in dieser Saison Spargel isst (der Countdown läuft!), dann mach‘ ihn als rohen, marinierten Spargelsalat zu Schinken, etwas …