Meine liebsten Rezepte mit Pilzen
Ach, ist dieser goldene Herbst nicht wunderbar? Nach der Hitze des Sommers hätte ich ja niemals damit gerechnet, dass es eine krachende Pilzsaison geben würde. …
Handkäs-Salat mit Apfel
[update: jetzt mit weinempfehlung (werbung)] An heißen Tagen ist ein Butterbrot mit herzhaftem Belag immer noch mein Lieblingsessen. Als Hessin liebe ich natürlich Handkäs in …
Resteessen: Sauerkraut-Kartoffel-Muffins
Rippchen, Sauerkraut und Kartoffelpüree sind ein echtes „Hessenessen“ (hier gehts zum Rezept). Gerade das vor Vitamin C und Milchsäurebakterien strotzende Sauerkraut hilft unserem Körper durch …
Die einzig wahre echte Frankfurter Grüne Soße
Die echte Frankfurter Grüne Soße oder Grie Soß stammt selbstverständlich von MEINER Oma, nicht von Goethes. Aber eigentlich sind wir Hessinnen sonst sehr tolerant…
Lamm, Risotto und Grie Soß: mein Speiseplan für Ostern!
Vier herrlich lange Tage liegen vor uns – mit Sonnenschein, Schokoeiern und jeder Menge Zeit und Muße für Genuss. Da kann umfangreich der Kochlöffel geschwungen …
Entstaubte Klassiker im April
Ei, Ei, Ei, was könnte wohl ein schönes Thema sein für unsere entstaubten Archiv-Rezepte diesen Monat? Natürlich! Es muss etwas mit Ei sein! Natürlich freue …
Handkäse vier mal anders!
Die Rheingauer Weinwoche 2018, DAS Wiesbadener Fest schlechthin, liegt hinter uns. Wir haben uns durch (nicht alle!) der 1000 Weine von 100 Rheingauer Winzern gesüppelt, …
Nicht nur zu Ostern: Lieblingsrezepte mit Ei
Gekocht, gebraten, pochiert, roh… Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig wie das Ei! Außerdem ist es eine richtige kleine Power-Bar durch die vielen Proteine, Mineralstoffe, …
Ganz klassisch: Rouladen vom Rind
Es gibt diese Gerichte, die Deine Seele in Watte packen, Dich feste ans Herz drücken und alles wieder gut machen. Zu diesen Gerichten gehören Rouladen …
Der letzte Spargel: Salat aus roh mariniertem Spargel a la „Il Gufo“
Wenn Du nur noch ein einziges Mal in dieser Saison Spargel isst (der Countdown läuft!), dann mach‘ ihn als rohen, marinierten Spargelsalat zu Schinken, etwas …