Ich hatte eine wundervolle Kindheit. Außer, wenn es Arme Ritter gab. Denn die sind traditionell süß. Und wer, bitte, denkt sich das aus: süße Hauptmahlzeiten für hungrige Kinder? Ich spielte schon immer im “Team Käsebrot” und konnte Waffeln, Dampfnudeln & […]
Wenn Ihr in meinem Rezeptindex A-Z unter T wie Tarte schaut, merkt Ihr schnell, wie sehr ich diese herzhaften Kuchen mag. Unter Q wie Quiche findet Ihr sie jedenfalls nicht… Gerade im Herbst ist so ein warmes Gebäck frisch aus […]
Herzhaftes Gebäck ist für mich einer der wenigen Gründe, um den Backofen anzuwerfen. Kuchen und süße Teilchen sind ja eher nicht so mein Ding. Aber Welsh Rarebit Muffins mit Käse, meine vegetarische Tarte mit Rucola und Oliven oder einfach nur […]
Herzhaftes Gebäck ist meine große Leidenschaft. Ich liebe es abends zu einem Glas Wein oder auch mal als schnellen Lunch in der Mittagspause. Die Welsh Rarebit Muffins mit viel Käse und einer Prise Senfpulver sind auch super für Euren Picknickkorb […]
Manchmal irritiert mich der beste Ehemann der Welt auch noch nach fast 15 Jahren Ehe. Etwa wenn er freudestrahlend in der Küche steht und ruft: “Ich backe heute einen Kuchen!”. Für andere Menschen mag es völlig normal sein, dass am […]
In zehn Jahren Bloggerei sammeln sich unglaublich viele Rezepte an. In meinem Fall sind es deutlich über 1.000. Da vergisst man schon mal, was alles so auf den Tisch gekommen ist… Beispielsweise dieser Tortano, ein mediterran gefüllter Hefering, den Tina […]
Eine meiner frühesten Kindheitserinnerungen: Wir sehen Klein-Juli auf dem Küchenboden sitzen. Als Kind der Siebziger trägt sie Strumpfhosen und Nicki-Pulli. Und während Mama Gerlinde den Teig für ihren Gewürzkuchen rührt, freut sich Klein-Juli schon wie das später sprichwörtlich werdende Schnitzel […]
Wie verrückt diese Zeiten sind, merkt Ihr nicht nur daran, dass ich Luther in leichter Abwandlung zitiere, sondern auch noch anfange zu backen. Und zwar nichts Herzhaftes, sondern tatsächlich ein Apfelküchlein. So weit bringt mich also die Mischung aus Nachrichten, […]
Paratha Aloo kennt Ihr vielleicht aus dem indischen Restaurant? Das Fladenbrot besteht aus mehreren Schichten, was man durch das Falten des Teigs erreicht. Gefüllt ist es oft mit Kräutern – oder wie in meinem Fall mit Kartoffeln (= Aloo) und […]
[dieser beitrag enthält werbung*] Wenn Euch jemand eine Carte Blanche aushändigt, habt Ihr völlig freie Hand. Die leere, weiße Karte ist Euer Freifahrtschein, um zu machen, was Ihr wollt. Eine schöne Vorstellung, oder? Ihr könntet an Eurem Carte Blanche-Tag beispielsweise […]