Wie verrückt diese Zeiten sind, merkt Ihr nicht nur daran, dass ich Luther in leichter Abwandlung zitiere, sondern auch noch anfange zu backen. Und zwar nichts Herzhaftes, sondern tatsächlich ein Apfelküchlein. So weit bringt mich also die Mischung aus Nachrichten, […]
Paratha Aloo kennt Ihr vielleicht aus dem indischen Restaurant? Das Fladenbrot besteht aus mehreren Schichten, was man durch das Falten des Teigs erreicht. Gefüllt ist es oft mit Kräutern – oder wie in meinem Fall mit Kartoffeln (= Aloo) und […]
[dieser beitrag enthält werbung*] Wenn Euch jemand eine Carte Blanche aushändigt, habt Ihr völlig freie Hand. Die leere, weiße Karte ist Euer Freifahrtschein, um zu machen, was Ihr wollt. Eine schöne Vorstellung, oder? Ihr könntet an Eurem Carte Blanche-Tag beispielsweise […]
Soll keiner sagen, hier gäbe es nicht auch vorweihnachtliche Süßigkeiten. Denn manchmal überkommt es sogar uns. Und dann ist so ein schokoladig-fluffiger Kuchen mit einer Schicht aus dunkler Beerenmarmelade genau das Richtige, um der Welt da draußen die Zunge zu […]
[enthält werbung] Zum Hochzeitstag haben wir’s uns kuschlig gemacht: Mit duftiger Brioche, edlem Parfait von der Hühnerleber und einem prickelnden Glas Rosé-Sekt. So haben wir auf die nächsten 14 Jahre angestoßen! Für Rezepte und Sekt-Tipp hier entlang:
Wenn aus Resten einer langsam geschmorten Lammkeule ein so köstlicher Burger mit Krautsalat und hausgemachten Buns wird, dann ist das Resteküche in einer ganz neuen Dimension! Rezepte für alle Bestandteile des Pulled Lamb Burgers gibt’s hier:
Tartes wie diese mit Rucola und Oliven sind wunderbar für die Resteverwertung. Ob lauwarm und frisch aus dem Ofen oder kalt am nächsten Tag sind sie perfekt für vielbeschäftigte Menschen wie Dich und mich!
Wenn ich dieser Tage über den Wiesbadener Wochenmarkt schlendere, könnte ich jauchzen vor Glück! Denn mittlerweile sind alle meine Lieblingsfrüchtchen gleichzeitig reif: Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren! Natürlich liegt das (auch) am milden Klima des Rheingaus. Meine arme Schwester im fernen […]
Bemme, Stulle, Wrap, Bagel, Pide, Focaccia, Sandwich… Die Namen für belegte Brote und Teigfladen sind so zahlreich wie die Kulturen, in denen sie gegessen werden. Ich bin ein großer Fan davon und liebe es, mir zuhause ein belegtes Brot zu […]
Manchmal komme ich in die Verlegenheit einen Nachtisch servieren zu müssen. Ich sage müssen, weil: Gib mir einen Käsewagen und ich bin glücklich. Nachtisch dürfen die anderen essen… Aber dann hat man liebe Gäste, die man glücklich machen will, und […]