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Suchergebnisse szechuan. Haben Sie nichts gefunden, dann suchen Sie mit einem anderen Begriff.

Friday Night Dinner Date: Schweinebauch-Wok nach Szechuan-Art
31. August 2018

Wer kreativ arbeitet, hat manchmal privat einfach keine Ideen mehr. Dann stehe ich vor dem Kühlschrank oder hänge über dem Einkaufszettel und weiß einfach überhaupt nicht, was ich abends kochen soll. Meist drücke ich in …


Marinierte Gurken nach Szechuan-Art
5. April 2016

Als großer Fan der Szechuan-Küche liebe ich die vielen, kleinen Beilagen, die Du zu Deinen Wok-Gerichten servieren kannst. Wie diese herrlich knackig-würzigen Gurken! Das Zusammenspiel von süß, sauer und scharf fasziniert mich immer wieder. Vielleicht liebe …


La Zi Ji – Scharfes Huhn mit Paprika, Sellerie und Chilis nach Szechuan Art
22. September 2015

Wenn am Thema Wiedergeburt etwas dran sein sollte, war ich in meinem früheren Leben sicherlich Küchenjunge bei einem Maharadscha, während der bEdW in einer Garküche im chinesischen Szechuan gearbeitet hat. Für die schnelle Befriedigung von …


Friday Night Dinner Date: Yu Xiang Ji Si – Hühnchen-Salat nach Szechuan Art
4. September 2015

Endlich wieder Friday Night Dinner Date! Stellt schon mal einen kräftigen Weißwein kalt, zwinkert dem/der Liebsten zu und macht Euch ran an ein herrlich würziges Hühnchen-Gericht nach Fuchsia Dunlop, das man warm, lauwarm und kalt …


Yu Xian Rou Si: Scharfes Schweinefilet nach Szechuan-Art
16. Juni 2015

Für den bEdW ist die chinesische Szechuan-Küche in etwa das, was die indische Mogul-Küche für mich ist: Der Hammer! In Szechuan mag man es gerne höllisch scharf. Weshalb dieses schnelle Schweinefilet aus dem Wok auch …


Gong Bao Ji Ding – Szechuan Hühnchen, bei uns mit Spinat
5. März 2013

Die Szechuan Küche ist immer wieder eine Quelle für scheinbar einfache aber sehr aromatische Gerichte. Das Gong Bao Ji Ding aka Chicken Kung Pao aka Szechuan Hühnchen ist ein absoluter Klassiker und in unzähligen Varianten …


Der China-Klassiker: Hühnchen süß-sauer
25. Oktober 2019

Erinnerst Du Dich an China-Lokal-Besuche in den 80er Jahren? Die hießen gerne Rote Laterne, Große Mauer oder Goldener Drache. Zu besonderen Ereignissen traf sich die Familie zu Peking Ente, Kitsch-Deko und Folkloremusik. Dann kamen die …


Es wird heiß: Rezepte für den Sommer
25. Juni 2019

Für das Rhein-Main-Gebiet sagen Wetterexperten das Knacken der 40-Grad-Marke voraus. Wer, bitte, braucht diese Hitze? Aber gut, was man nicht ändern kann, muss man eben annehmen. Und das Beste daraus machen. Etwa mit kühlen Gerichten, …


Friday Night Dinner Date: Ma Po Dou Fu mal anders
7. September 2018

Eines meiner Lieblingsgerichte ist Ma Po Dou Fu - das köstliche Hackfleisch-Gericht aus der Szechuan-Küche, das ich hier schon mal verbloggt habe (einfach Link anklicken). Was mir aber fehlt, ist eine gemüsige Komponente. Die letzten …


Lieblinge im August: Der Monatsrückblick {enthält Werbung}
3. September 2018

Dass ich das jetzt jedesmal als Werbung kennzeichnen muss, wenn ich Euch erzähle, wo ich mich so im Vormonat rumgetrieben habe, nervt gewaltig. Zumal ich damit keine müde Mark verdiene. Aber so ist sie, die …


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