Friday Night Dinner Date: Schweinebauch-Wok nach Szechuan-Art
Wer kreativ arbeitet, hat manchmal privat einfach keine Ideen mehr. Dann stehe ich vor dem Kühlschrank oder hänge über dem Einkaufszettel und weiß einfach überhaupt …
Marinierte Gurken nach Szechuan-Art
Als großer Fan der Szechuan-Küche liebe ich die vielen, kleinen Beilagen, die Du zu Deinen Wok-Gerichten servieren kannst. Wie diese herrlich knackig-würzigen Gurken! Das Zusammenspiel …
La Zi Ji – Scharfes Huhn mit Paprika, Sellerie und Chilis nach Szechuan Art
Wenn am Thema Wiedergeburt etwas dran sein sollte, war ich in meinem früheren Leben sicherlich Küchenjunge bei einem Maharadscha, während der bEdW in einer Garküche …
Friday Night Dinner Date: Yu Xiang Ji Si – Hühnchen-Salat nach Szechuan Art
Endlich wieder Friday Night Dinner Date! Stellt schon mal einen kräftigen Weißwein kalt, zwinkert dem/der Liebsten zu und macht Euch ran an ein herrlich würziges …
Yu Xian Rou Si: Scharfes Schweinefilet nach Szechuan-Art
Für den bEdW ist die chinesische Szechuan-Küche in etwa das, was die indische Mogul-Küche für mich ist: Der Hammer! In Szechuan mag man es gerne …
Gong Bao Ji Ding – Szechuan Hühnchen, bei uns mit Spinat
Die Szechuan Küche ist immer wieder eine Quelle für scheinbar einfache aber sehr aromatische Gerichte. Das Gong Bao Ji Ding aka Chicken Kung Pao aka …
Sommersalat II: Gurke, Feta & Pimpinelle
Ein herrlich frischer Sommersalat mit Gurke, Feta und Pimpinelle. Zitrone, Chili und Olivenöl runden den erfrischenden Salat ab.
Friday Night Dinner Date: Würzige Steak-Streifen mit Romanesco vom Blech
Rezept für ein entspanntes Friday Night Dinner Date: würzige Steak-Streifen vom Rind, Romanesco mit Sesam und Gochujang-Paste vom Blech.
Ziegenkäse mit Pfeffer-Melone
Melone ist ein wunderbares Ding: Sie kann honigsüßes Obst oder knackig-frisches Gemüse sein. Wenn Ihr sie herzhaft kombiniert, etwa mit säuerlich frischem Käse und etwas …
Huhn in Oyster Sauce: Shen Xian Hao You Ji
Ein letztes chinesisches Blitzgericht aus dem Wok (also vorerst!) hab ich heute für Euch: Huhn in Oyster Sauce oder Shen Xian Hao You Ji. Wobei …