Superschnelle Pfifferling-Schiffchen
Auch wenn es für ein richtig gutes Pilzjahr vermutlich zu trocken sein wird: Jetzt haben Pfifferlinge Saison! Und natürlich auch weitere Pilze wie Steinpilze. Ein …
Spargelsuppe mit Speck, dazu ein Riesling von BattenfeldSpanier
Ja, ich bin verrückt nach Spargel. Auch, weil bei dem tollen Gemüse sogar der Abfall köstlich ist. Wo sonst ergeben Schalen eine köstliche, leichte Suppe? …
Friday Night Dinner Date: Spargelsalat mit Rosmarinblüten
Im Durchschnitt isst der Deutsche 1,5 Kilogramm Spargel im Jahr. Auf diese Menge kommen wir so etwa in der ersten Woche der Saison. Denn, ja, …
Ein Hauch von Orient: Hummus zum Dippen, Stippen, Tunken
Kichererbsen, Sesampaste, Olivenöl – viel mehr braucht es nicht für ein köstliches Hummus, das auf keiner orientalischen Mezze-Platte fehlen darf. Lasst mal Euren Blick durch …
Zum Dippen, Stippen, Tunken: Würzige Schafskäsecréme
Exotische Käsecrémes auf dem Wochenmarkt sind oft ziemlich teuer. Und man weiß nie so genau, was drin ist. Hier kommt die schnelle, günstige Variante ohne …
Festliches Menü II: Einfache Kartoffelsuppe in festlichem Gewand
Stellt Euch vor, Ihr habt ein Gläschen blubbernden Sekt im Magen und ein feines Carpaccio mit Pilzen. Hmm… Das ist schon mal eine gute Grundlage. …
Festliches Menü: Zum Start ein herbstliches Carpaccio mit Pilzen
Der Herbst zeigt sich ganz schön usselig da draußen. Hier trommelt der Regen auf die Dachfenster und der Wind pfeift durch die Dunstabzugshaube! Beste Zeit …
Abgrillen, Pan Catalan und schneeweiße Aioli (Update)
Was für ein Oktober! Letzten Samstag zeigte sich der Herbst noch einmal von seiner schönsten Seite: strahlend blauer Himmel, milde 18 Grad, bunte Blätter auf …
Open Door Event in Bushcook’s Kitchen – ich bringe Hähnchenschenkel mit 7-Meere-Curry mit und lecker Limetten-Dip!
Bushcook’s Kitchen, eines meiner Lieblings-Food-Blogs wird zwei Jahre alt (unglaublich, was Dorothée aka Bushi in dieser Zeit alles geschafft geschaffen hat!). Herzlichen Glückwunsch, meine Liebe! …
Die tolle Knolle ist zurück: Herbstliches Rote Bete Carpaccio mit fruchtig-kernigem Feldsalat
Wer hätte das jemals gedacht: Ich fiebere der Rote Bete Saison entgegen. Die grau-roten Schrumpelknollen machen mich glücklich. Und ich kann kaum erwarten, den ganzen …