Radicchio-Risotto mit Merguez
Süß, salzig, scharf, bitter – ein Rezept für alle Himmelsrichtungen: Radicchio-Risotto mit scharfer Merguez.
Meine liebsten Rezepte mit Tomaten
Endlich ist Tomatenzeit! Ob klein und kugelrund, dick wie ein Ochsenherz, Zebra-artig gestreift, gelb, grün oder fast schwarz: In den letzten Sommerwochen schwelge ich in …
„Violettes“ Spargelrisotto mit Shrimps
Die Spargelsaison biegt auf die Zielgerade ein: Nur noch zwei Wochen dauert die Saison! Wie wäre es also mal mit einem Spargelrisotto und gebratenen Shrimps …
Spargelrisotto mit Fjordlachsforelle oder: Liebe ist…
…wenn Du total genervt und unter Zeitdruck bist, also wirklich so gerade überhaupt nicht ans Einkaufen oder Kochen denken kannst, und Dir der Liebste sagt: …
Friday Night Dinner Date: 7 x Pilze zum Verlieben
2016 ist bisher kein Pilz-Jahr. Aber dank der Wärme könnten schon 2-3 Tage Regen für eine echte Pilz-Explosion sorgen! Dann ist es gut, wenn Du …
Friday Night Dinner Date: Pilzrisotto mit frittiertem Salbei
Huch, schon wieder eine Woche rum? Das geht mir momentan irgendwie alles zu schnell. Ein wunderbar tröstliches Essen, das Dich wieder runterholt vom Stress, ist …
Friday Night Dinner Date: Tomatiges Risotto mit Tintenfisch
Ein schlotziges Risotto mit Meeresfrüchten ist genau richtig für den anstehenden Valentinstag. Nicht, dass Menschen, die wie ich im Februar Geburtstag haben, jemals in den …
Patatto e Porcini oder: Kartoffelrisotto mit Steinpilzen
Vielleicht ist es meine deutsche Herkunft. Aber ich brauche in gewissen Abständen einfach Kartoffeln! Ohne Kartoffeln kann ich dauerhaft nicht sein. So sehr ich Pastagerichte …
It’s the dawning of the age of…Fische! Skrei mit Limonenrisotto
Jaja, wir befinden uns im Zeitalter des Wassermanns. Das wissen wir alle seit dem Musical „Hair“ und dem Ohrwurm „Aquarius“. Außerdem wird meine Wassermann-Schwester nicht …
’ne Klassiker: Risotto Milanese mit gebratenem Pulpo
Der bEdW hat ja sehr viele Vorzüge. Einer davon ist die Fähigkeit, Risotto so zuzubereiten, dass ich es mag. Früher war das für mich immer …