Friday Night Dinner Date: Chicken Vindaloo
Jetzt aber schnell! Die Bürotasche in die Ecke gepfeffert, Schuhe von den Füßen geschleudert und ab mit Euch in den Wochenend-Modus! Für einen ordentlichen Energie-Kick …
Chili con Carne (reloaded)
Manche Rezepte gehören einfach seit Jahren ganz feste in mein Küchen-Repertoire. Fast unverändert koche ich sie in schöner Regelmäßigkeit. Aber nur FAST unverändert. Denn über …
Ma Po Dou Fu (reloaded)
Solltest Du gerade unter einer Erkältung leiden, mach‘ Dir Ma Po Dou Fu. Dann sind Deine Atemwege wieder frei. Versprochen! Tofu, Hackfleisch und jede Menge …
Friday Night Dinner Date: Würzige sonnengelbe Kürbissuppe (vegan!)
Ok, eine Kürbissuppe zu verbloggen ist nun echt nicht super innovativ. Aber, hey, ich HASSE Kürbis. Bisher. Langsam nähern wir zwei uns nämlich an. Und …
Yu Xian Rou Si: Scharfes Schweinefilet nach Szechuan-Art
Für den bEdW ist die chinesische Szechuan-Küche in etwa das, was die indische Mogul-Küche für mich ist: Der Hammer! In Szechuan mag man es gerne …
Pork Vindaloo: Scharf und heiß ins neue Jahr!
Sauer-scharfes aus Indien von der Schweine-Nuss! Ihr wisst ja, dass ich die indische Küche liebe und von Zeit zu Zeit einfach den Turban in der …
Hausgemachte Chili-Gewürzmischung für alle Fälle. Und wie würzt Du?
Ich liebe es Gewürzmischungen frisch herzustellen. Wenn ich mir den Turban zurechtrücke und in meiner imaginären Maharadscha-Küche eine kulinarische Reise nach Indien antrete, ist der …
Runder Schoko-Gugelhupf mit Schuss und Rums
Der Mensch muss schon immer fasziniert gewesen sein von allem Runden, allem Kreisförmigen. Sonne und Mond waren für unsere Vorfahren gottgleiche Himmelsgebilde. Überhaupt, der Himmel, …
The Wonder Rub: Limetten-Chili-Salz für Fleisch, Fisch und…alles andere!
Es ist oft der kleine letzte Kick, der aus einem ohnehin schon feinen Essen ein Hammergericht macht! Spitze Schärfe von Habanero-Chilis, die leicht herbe Säure …
Gueyteow Pad Nua: Gebratene Nudeln mit Rindfleisch, Chili und Wasserspinat
Noch mal „Stylish Thai in Minutes“ noch mal Wasserspinat. Den hatten wir nämlich noch übrig vom Ba Mee Pad Prik Gaeng. Deshalb haben wir den …