Yu Xian Rou Si: Scharfes Schweinefilet nach Szechuan-Art
Für den bEdW ist die chinesische Szechuan-Küche in etwa das, was die indische Mogul-Küche für mich ist: Der Hammer! In Szechuan mag man es gerne …
Osterlamm mal anders: Scharfes Lamm Vindaloo und Erinnerungen an Indien
Wer sagt denn, dass es zu Ostern immer der Lammbraten sein muss? Das indische Lamm Vindaloo mit seiner säuerlichen Schärfe macht dem Osterhasen ordentlich Feuer …
Friday Night Dinner Date: Freestyle Wok zum Wochenende
Viel knackiges Gemüse, ordentlich Schärfe und asiatische Aromen: Fertig ist eine Freestyle-Wok-Pfanne, die zum Ende der Woche noch mal einen ordentlichen A****tritt verpasst! Ihr kennt …
Gastgebloggt bei der Herzensköchin: Vegane indische Linsensuppe
Scharf, gesund, schnell, köstlich, vegan – die indische Linsensuppe ist ein Allround-Talent! Karola, die wunderbare Herzensköchin, zieht aus meiner hessischen Heimat in meine – ehemalige …
Pork Vindaloo: Scharf und heiß ins neue Jahr!
Sauer-scharfes aus Indien von der Schweine-Nuss! Ihr wisst ja, dass ich die indische Küche liebe und von Zeit zu Zeit einfach den Turban in der …
5. Dezember: Mirchi Korma – Scharfes Kaschmir Lamm
Kalte, neblige Wintertage haben den Vorteil, dass man stundenlang in der Küche stehen kann, ohne jede Angst etwas zu verpassen. Ein Gericht, das mindestens 2,5 …
Nua Pad Prik Phauw: Scharfes Kick-Ass-Curry mit Rindfleisch
Dass eine Portion Pasta nicht nur den Hunger stillen, sondern auch die Seele wärmen kann – geschenkt! Wer würde einem schlotzigen Teller Nudeln seine heilsame …
Malabar Fisch Curry reloaded
In dieseer Woche geht es einfach mal weiter mit meiner „reloaded“ Reihe, weil es zuletzt viel zu heiß war, um Neues auszuprobieren. In loser Reihenfolge …
Geschenk aus der Küche: Scharfes Paprika Chutney – zu Fondue, Raclette & Co.
Braucht Ihr noch ein Geschenk aus der Küche? Eines, das hervorragend zum Fleischfondue oder zu Raclette passt? Eines, das Ihr auf das Silvesterbuffet stellen könnt? …
Lange 30 Minuten: Jamaika-Hähnchen mit Reis & Bohnen nach Jamie Oliver
Jamie Oliver sieht ja immer ’n bisschen aus, als sei er ausm Bett gefallen und direkt in die Küche gegangen, ohne sich vorher zu waschen. …