Colcannon – irischer Kartoffelstampf mit Wirsing
„Eigentlich ist es immer ziemlich geil, egal, WAS man unter das Kartoffelpüree mischt“, lauteten die weisen Worte des besten Ehemanns der Welt beim Genuss von …
Aligot mit Brokkoli und Mandeln
Kaum ist es ein paar Grad kühler, bekomme ich Lust auf Kartoffelpüree. Aber nicht irgendein Kartoffelpüree, sondern eine französische Variante mit Käse: Aligot*. Früher war …
Skrei! Fischbällchen mit Kartoffelpüree und Romanesco
Bis April hat der wunderbare Skrei noch Saison! Einer unserer absoluten Lieblingsfische. Ich liebe ihn auf Zitronenrisotto, auf Barba di Frate (oder Mönchsbart) oder neuerdings …
Shepherd’s Pie: Lamm, Kartoffelpüree und viel Liebe
Nach Leuchtturmwärter ist Schäfer für mich der Beruf mit dem größten Romantikfaktor. Deshalb gibt’s heute für alle Schäfer, die derzeit beim Schafehüten heftig frieren müssen, …
Friday Night Dinner Date: Gegrillter Spargel mit zitronigem Kartoffelpüree nach Nigel Slater
Bevor ich in den (Arbeits-) Tag starte, setze ich mich gerne mit einer Tasse Tee und einem Kochbuch auf die Terrasse oder an den großen …
Lammschulter mit Kapern-Minz-Sauce nach Jamie Oliver
Wenn die Lammschulter langsam vor sich hin gart, die Sauce aus Minze und Kapern köchelt, das Kartoffel-Sellerie-Püree gestampft ist, machst Du einfach ein Glas Wein …
Wir retten, was zu retten ist: Kartoffelpüree und ein Best of Kartoffel!
„Kraut“ oder „Kartoffel“ gilt ja gemeinhin als nicht sehr feine Bezeichnung für Deutsche. Aber ganz ehrlich: Was ist an einer Kartoffel verkehrt? Ich LIEBE Kartoffeln …
Soulfood: Gulasch mit Kartoffelpüree
Es gibt Tage, an denen möchte ich mich ins Bett legen und die Decke über den Kopf ziehen. Meist entsteht dieser Zustand, wenn ich zu …