Bavette mit Spargel, Shrimps und Basilikum-Öl
Endspurt! Die Spargelsaison ist offiziell am Johannistag, also dem 23. Juni, vorbei. Wer Glück hat, findet auch noch darüber hinaus ein paar Stangen hier und …
Hackfleischbällchen in Biersoße
Nachdem ich Anfang des Jahrtausends nach München gezogen war, hat es Jahre gedauert, bis ich im Wirtshaus endlich „Fleischpflanzerl“ bestellt habe und nicht mehr „Frikadellen“. …
Zweierlei Rotkohl: Als Pickle und ganz klassisch
„Was für Gemüse gibt es derzeit eigentlich so auf dem Markt?“ fragt mich der bEdW neulich. Ich sage: „Wirsing, Weißkraut, Rotkraut, Grünkohl, Spitzkohl, Sauerkraut…“ Der …
Wir retten, was zu retten ist: Mediterran eingelegtes Sommergemüse
Du kennst das schon: Regelmäßig verabredet sich eine bunte Gruppe Foodblogger, um landläufige Lebensmittel zu „retten“. Dann nehmen wir uns Dingen an, die ganz leicht …
Vom Grill: Baskisches Hähnchen und Gemüse
Im Sommer steht der Deutsche am Grill, macht ein Picknick oder fährt zum Campen. Immer dabei: viel fertig mariniertes, abgepacktes Fleisch, schrill-bunte Fertigsaucen, Salate aus …
8. Dezember: Weihnachtlicher Pistazienkuchen mit Kardamom
Christstollen und Früchtebrot aus dem Supermarkt? Muss nicht sein! Es gibt herrliche weihnachtliche Kuchen, die sich ohne viel Aufwand selber machen lassen. Und Du weißt …
Vegetarischer Brotaufstrich mit Petersilie und Mandeln
Es gibt wieder eine Rettungsaktion! Diesmal zeigt Dir unsere Foodblogger-Truppe, wie Du ganz einfach vegetarische Brotaufstriche selber herstellst – einfach, günstig, lecker! Ich habe einen …
Wir retten, was zu retten ist: Johannisbeerchutney
Der Rettungstrupp ist wieder unterwegs! Im Juli, wenn sich die Stände der Wochenmärkte nur so biegen unter Obst und Gemüse aus regionalem Anbau, zeigen wir …
Wir retten Brot und Brötchen: Ein Toast auf Toastbrot!
Unser Rettungstrupp ist unterwegs und bietet wieder leicht nachzukochende Alternativen zu Convenience-Food und Fertigtüten. Diesmal: Brot & Brötchen! Wie auch in den letzten Monaten (meine …
Wir retten, was zu retten ist: Herzhafter Palatschinken mit Boeuf Stroganoff und 11 weiteren Ideen
Pfannkuchenteig aus der Schüttelflasche? So ein Schmarrn! Eierpfannkuchen oder Palatschinken bekommen sogar Kinder hin. Und wer (wie ich) kein Süßesser ist, macht sich eine herzhafte …