Step by Step: Paella auf dem Grill
11. Juli 2018
Step-by-Step-Anleitung * Paella * vom Grill * Meeresfrüchte * Hühnchen *
7 Comments
BBQ
Sandwich mit Steak-Streifen und Rotwein-Zwiebeln
15. Juni 2018
Steak-Sandwich. Noch mal ganz langsam: STEEEEEAAAAAK-SAAAAANDWIIIIICH! Na, läuft Dir da auch das Wasser im Mund zusammen? Ich bin ja bekennender Freund belegter Brote. Das darf dann auch ruhig mal üppig und luxuriös sein. Wie dieses köstliche Steak-Sandwich mit Rotweinzwiebeln: außen […]
Nduja-Bullar: Herzhafte Brotschnecken aus Hefeteig
4. Juli 2017
Wer an Hefeteigschnecken denkt, hat vermutlich als erstes die wunderbaren Kanelbullar im Kopf, also Zimtschnecken, die in Schweden zum Kaffee gereicht werden. Und weil der Schwede ständig Kaffee trinkt, gibt’s auch andauern Kanelbullar. Natürlich sind Kanelbullarna köstlich. (Jep, der korrekte […]
Vegetarischer Brotaufstrich mit Petersilie und Mandeln
28. September 2016
Es gibt wieder eine Rettungsaktion! Diesmal zeigt Dir unsere Foodblogger-Truppe, wie Du ganz einfach vegetarische Brotaufstriche selber herstellst – einfach, günstig, lecker! Ich habe einen herzhaften Petersilien-Mandel-Aufstrich für Dich. Köstlich auf geröstetem Brot! Ach, Kinners, ich könnt’ jeden Tag jubeln […]
Feiner Begleiter zum BBQ: Mediterraner Käseauftstrich
14. Juli 2015
Sommer ist für mich: Eine knusprige Weißbrotscheibe vom Grill mit einem würzigen Käseaufstrich. Dazu ein sommerlicher Salat und ich brauche kein Steak mehr zum BBQ-Glück! Ok, das Steak nehme ich natürlich trotzdem gerne. Aber das “Zubehör” ist beim Grill-Abend für […]
It’s BBQ time: Zwei Grill-Marinaden für alle Fälle
2. Juni 2015
Unser Weber-Grill ist wie ein Familienmitglied und außerdem im Dauereinsatz. Mit einer Koriander-Limetten-Marinade für Fisch und Hühnchen sowie einer scharfe Tomaten-Marinade für Schwein und Huhn stelle ich Euch heute zwei Alleskönner für die BBQ-Saison vor. “Nobody puts Baby in the […]
Heute melde ich mich mal etwas später. Aber Ihr habt noch ausreichend Zeit, um für ein köstliches Friday Night Dinner Date einzukaufen und ein paar Vorbereitungen zu treffen! Es lohnt sich jedenfalls, Couscous im Haus zu haben. Dann habt Ihr […]
Abgrillen, Pan Catalan und schneeweiße Aioli (Update)
28. Oktober 2013
Was für ein Oktober! Letzten Samstag zeigte sich der Herbst noch einmal von seiner schönsten Seite: strahlend blauer Himmel, milde 18 Grad, bunte Blätter auf den Bäumen. Da wir noch einige Stücke Grillgut eingefroren hatten von vergangenen BBQs – etwa […]
Madras Curry-Dip: Must-Have für’s BBQ II
22. August 2013
Versprochen ist versprochen. Hier kommt der nächste und vorerst letzte Star für Euer BBQ (aka Grillfest): Madras Curry-Dip: Der Curry-Dip bildet zusammen mit Kasundi, dem scharfen indischen Tomaten-Relish, und dem Hot Chili Salsa das Dreigestirn der diesjährigen Grillsaison. Anders als […]
Hot Chili Salsa: Must-Have für’s BBQ I
19. August 2013
Der Sommer macht gerade ein kleines Päuschen. Aber wer weiß schon, ob er nicht noch mal tief Luft holt und uns einen herrlichen Altweibersommer beschert, bevor er den Staffelstab dann an seinen Bruder, den goldenen Herbst weitergibt? Wir haben also […]