Friday Night Dinner Date: Ma Po Dou Fu mal anders
Eines meiner Lieblingsgerichte ist Ma Po Dou Fu – das köstliche Hackfleisch-Gericht aus der Szechuan-Küche, das ich hier schon mal verbloggt habe (einfach Link anklicken). …
Friday Night Dinner Date: Schweinebauch-Wok nach Szechuan-Art
Wer kreativ arbeitet, hat manchmal privat einfach keine Ideen mehr. Dann stehe ich vor dem Kühlschrank oder hänge über dem Einkaufszettel und weiß einfach überhaupt …
Friday Night Dinner Date: Maltes Rindfleisch aus dem Wok
Das Schönste an diesem Internet ist ja, dass Du auf Schritt und Tritt Inspiration findest. Manche nennen es die „Filterblase“, wenn man sich nur unter …
Friday Night Dinner Date: It’s only Wok ’n Roll but I like it!
Kaum eine Küche ist besser geeignet für ein Friday Night Dinner Date als die Chinesische. Im Wok lassen sich Gemüse und Fleisch blitzschnell zubereiten, während …
Marinierte Gurken nach Szechuan-Art
Als großer Fan der Szechuan-Küche liebe ich die vielen, kleinen Beilagen, die Du zu Deinen Wok-Gerichten servieren kannst. Wie diese herrlich knackig-würzigen Gurken! Das Zusammenspiel …
Ma Po Dou Fu (reloaded)
Solltest Du gerade unter einer Erkältung leiden, mach‘ Dir Ma Po Dou Fu. Dann sind Deine Atemwege wieder frei. Versprochen! Tofu, Hackfleisch und jede Menge …
La Zi Ji – Scharfes Huhn mit Paprika, Sellerie und Chilis nach Szechuan Art
Wenn am Thema Wiedergeburt etwas dran sein sollte, war ich in meinem früheren Leben sicherlich Küchenjunge bei einem Maharadscha, während der bEdW in einer Garküche …
Friday Night Dinner Date: Chinesische Dan Dan Mian Nudeln
Szechuan-Pfeffer gibt den Dan Dan Mian Nudeln ihr ganz besonderes, scharf-rauchiges Aroma. Freitagabends will ich entspannt mit dem bEdW ins Wochenende grooven. Dazu gehört ein …
Shui Zhu Niu Rou: Chinesisches gebrühtes Rindfleisch
Eines unserer absoluten Lieblingsgerichte – ideal und oft bewährt auch für Gäste – stammt aus dem leider nicht mehr lieferbaren Kochbuch „Die echte chinesische Küche“ …