Brownie-Kuchen mit Beerenmarmelade
Soll keiner sagen, hier gäbe es nicht auch vorweihnachtliche Süßigkeiten. Denn manchmal überkommt es sogar uns. Und dann ist so ein schokoladig-fluffiger Kuchen mit einer …
Pasteis de Nata nach Jamie Oliver
Manchmal komme ich in die Verlegenheit einen Nachtisch servieren zu müssen. Ich sage müssen, weil: Gib mir einen Käsewagen und ich bin glücklich. Nachtisch dürfen …
Süßes zum Wochenende: Haferflocken-Schoko-Cookies
Es ist Freitag, Ihr Schnuckis! Wenn das kein Grund zum Feiern ist. Und weil ein Friday Night Dinner Date auch einfach mal aus einem Käsebrot …
Friday Night Dinner Date: Tiramisu ganz klassisch
Manchmal brauche ich einfach was Süßes. Dann darf es gerne klassisch sein: ein Stück Rhabarberkuchen mit Streuseln frisch und noch lauwarm aus dem Ofen, eine Rippe …
Friday Night Dinner Date: Süße Apfelpfannkuchen mit Pflaumenmus
Obwohl ich nicht so der Süß-Esser bin, kann eine zuckrige Verführung wie mein Apfelpfannkuchen manchmal genau das Richtige sein. Ob als kleines Zwischengericht oder als …
Vegan & laktosefrei: Himmlischer Nachtisch mit Schokomousse und Früchten
Unser süßer Zahn ist ein ganz kleines Zähnchen. Deshalb bringen uns Desserts immer ziemlich in Verlegenheit. Da kommt diese herrlich vegane Schokoladenmousse aus Seidentofu, auf …
The Wiesbaden Mess: Stachelbeeren mit Baiser und Sahne
Kennst Du das wunderbar verschwenderische Dessert Eton Mess? Darin werden Erdbeeren von knusprigen Baisers und schaumiger Schlagsahne geküsst. Aber, hey, in Wiesbaden haben Stachelbeeren Saison. …
Festliches Menü IV: Zum Dessert einen Käseteller mit herzhaftem Shortbread und Zwiebelmarmelade
Boah, jetzt sind wir schon ziemlich satt bei unserem festlichen Menü. Nach dem herbstlichen Carpaccio mit Pilzen, der vielseitigen Kartoffelsuppe und der phantastischen gegrillten Hochrippe …
Kochen ohne Schnickschnack: Apfelmus
Es gibt diese Kindheitsrezepte, die einfach nicht verändert werden dürfen. Ja, man kann unter Apfelmus Vanille mischen. Oder Ingwer. Das Ganze wird auch raffinierter mit …
Ingwer-Trifle mit Waldbeeren
Wir sind ja nicht so die Süßesser. Desserts gibt es deshalb auch nur, wenn sich Besuch ankündigt. In diesen Fällen soll dann das Dessert unkompliziert …