Friday Night Dinner Date: Pilzrisotto mit frittiertem Salbei
Huch, schon wieder eine Woche rum? Das geht mir momentan irgendwie alles zu schnell. Ein wunderbar tröstliches Essen, das Dich wieder runterholt vom Stress, ist …
Friday Night Dinner Date: Tomatiges Risotto mit Tintenfisch
Ein schlotziges Risotto mit Meeresfrüchten ist genau richtig für den anstehenden Valentinstag. Nicht, dass Menschen, die wie ich im Februar Geburtstag haben, jemals in den …
Patatto e Porcini oder: Kartoffelrisotto mit Steinpilzen
Vielleicht ist es meine deutsche Herkunft. Aber ich brauche in gewissen Abständen einfach Kartoffeln! Ohne Kartoffeln kann ich dauerhaft nicht sein. So sehr ich Pastagerichte …
It’s the dawning of the age of…Fische! Skrei mit Limonenrisotto
Jaja, wir befinden uns im Zeitalter des Wassermanns. Das wissen wir alle seit dem Musical „Hair“ und dem Ohrwurm „Aquarius“. Außerdem wird meine Wassermann-Schwester nicht …
’ne Klassiker: Risotto Milanese mit gebratenem Pulpo
Der bEdW hat ja sehr viele Vorzüge. Einer davon ist die Fähigkeit, Risotto so zuzubereiten, dass ich es mag. Früher war das für mich immer …
Valentinstag kulinarisch: Meeresfrüchte-Risotto a la bEdW
Das Blog-Event zum Valentins-Tag hat mich daran erinnert, was damals eigentlich mein (kulinarisches!) Herzklopfen beschleunigt hat, als ich mich in den bEdW verliebt habe. Als …
Kleine Blog-Pause und ein „Best of 2022“
Ihr Lieben, das German Abendbrot geht in eine kurze Blog-Pause. Das Jahr hatte es in sich – gesundheitlich, arbeitsseitig, weltpolitisch, klimatechnisch und überhaupt. Da muss …
Meine liebsten Rezepte mit Pilzen
Ach, ist dieser goldene Herbst nicht wunderbar? Nach der Hitze des Sommers hätte ich ja niemals damit gerechnet, dass es eine krachende Pilzsaison geben würde. …
Superschnelle Pfifferling-Schiffchen
Auch wenn es für ein richtig gutes Pilzjahr vermutlich zu trocken sein wird: Jetzt haben Pfifferlinge Saison! Und natürlich auch weitere Pilze wie Steinpilze. Ein …
Friday Night Dinner Date: Tagliatelle mit Erbsen, Spargel, Garnelen
Falls Ihr am heutigen Brückentag arbeiten müsst oder einfach nicht so viel Zeit in der Küche verbringen wollt, habe ich ein feines Rezept für Euer …