Salat ist nur was für den Sommer? Quatsch! Es gibt köstliche Wintersalate, die saisonales Gemüse, knackige Nüsse, getrocknete Früchte und herzhafte Aromen vereinen. Ein paar habe ich Dir ganz unten in diesem Post verlinkt*. Aber heute gibts einen Wintersalat, der […]
Wenn die Lammschulter langsam vor sich hin gart, die Sauce aus Minze und Kapern köchelt, das Kartoffel-Sellerie-Püree gestampft ist, machst Du einfach ein Glas Wein auf und sagst “Danke, Jamie!” Mal im Ernst: Jamie Oliver ist omnipräsent (TV, Magazine, Werbepartner…), […]
Nudeln machen glücklich. Das kann ich nicht genug betonen. Vor allem nach einem 10-Kilometer-Lauf (besonders fein: mit Würstel-Grill-Dunst am Flaucher!) und gefühlten 2 Stunden am Bügelbrett. Und weil wir beide sehr gerne Fisch essen, gab’s eine Art Bolognese-Sauce mit Fisch […]
Das Gericht stammt aus dem Osten Chinas, der bekannt ist für Shaoxing, den chinesischen Reiswein. Der darf natürlich auch bei diesem Rezept nicht fehlen. Es stammt, wie so viele in diesem Blog aus dem GU-Kochbuch “Die echte chinesische Küche”. Es hat […]
Der beste Ehemann der Welt (aka bEdW) ist ein großer Fan der Sichuan-Küche, jener Küche in China, die besonders scharf und würzig ist. Aus dieser Region stammt auch das gebrühte Rindfleisch, das wir Euch hier schon mal vorgestellt haben. Deswegen […]