Tartes wie diese mit Rucola und Oliven sind wunderbar für die Resteverwertung. Ob lauwarm und frisch aus dem Ofen oder kalt am nächsten Tag sind sie perfekt für vielbeschäftigte Menschen wie Dich und mich!
Ich liebe die so genannte Resteküche. Wann immer ein Gericht sich dazu eignet, die Überbleibsel aus Kühlschrank und Vorratskammer zu etwas Wunderbarem zu vereinen, bin ich Feuer und Flamme. Genial für solche “Reste”, die ich eben lieber “Überbleibsel” nenne, ist […]
Wenn ich mich bei IRGENDWAS mengenmäßig immer verschätze, ist das Reis. Ich mache IMMER zu viel. Wie gut, wenn man den dann aufhebt und einen exotischen indischen Gemüsereis daraus macht! Mein Faible für die indische Küche dürfte hinlänglich bekannt sein. […]
Heimkommen, Kühlschrank scannen, loslegen, sich vom Duft betören lassen, reinknien, genießen, glücklich sein. So geht mein herzhafter Kartoffelauflauf. Du musst eventuell vorher noch schnell einkaufen. Meine Liebe zur Kartoffel habe ich ja schon oft verbloggt. Richtig euphorisch werde ich aber, […]
Bevor die Zeit der Eintöpfe und Schmorgerichte beginnt, die sich prima portionsweise einfrieren lassen, muss ich dringend Platz schaffen in Tiefkühlfach und Vorratsregal. Wie schön, wenn dabei so ein saftiges, reich belegtes Super Steak Sandwich herauskommt! Über den Sommer hat […]
Nicht schön, aber köstlich und prima, um Reste zu verwerten: Die griechisch angehauchte Hackfleischpfanne mit Kartoffeln, Feta, Spinat und einer großen Prise Ras el Hanout! Ich rege mich immer ein bisschen auf, wenn Leute nicht kochen, weil das ja so […]
Ihr habt vielleicht meine Gedanken und Tipps zur Vorratshaltung hier gelesen. Kommen wir aber mal mehrere Tage nicht zum Kochen, merken wir mit einem Blick in den Kühlschrank: “Das muss dringend weg!” Meist handelt es sich dann um Gemüse, das […]