Couscous-Salat mit Erbsen, Spinat und Zitrone
Couscous-Salat mit Spinat, Erbsen und Zitronen sowie cremigem Feta ist ein letzter Gruß des Sommers. Köstlich zu gegrilltem Lamm oder als herzhaft vegetarisches Hauptgericht!
Aligot mit Brokkoli und Mandeln
Kaum ist es ein paar Grad kühler, bekomme ich Lust auf Kartoffelpüree. Aber nicht irgendein Kartoffelpüree, sondern eine französische Variante mit Käse: Aligot*. Früher war …
Themenwoche Jeden Tag ein Buch: Die Landküche der Provence
Was ist denn das mit mir und Frankreich? Wenn ich auf vergangene Posts zurückschaue, komme ich mir vor wie ein Frankreich-Groupie! Ob Monsieur Cherie, der …
Ein Gericht wie ein provenzalischer Sommer: Lammfilet mit Kräuterkruste, Ofengemüse und Beurre rouge
Kennt Ihr den Geruch von in der Sommerhitze knisterndem Rosmarin? Oder den von einem Lavendelstrauch, über den Ihr mit einer trägen Hand streicht? Kennt Ihr …
Weinempfehlung: Parfums de Garrigues. La Prade Mari
Auch wenn jetzt viele Wein-„Experten“ mit dem Kopf auf den Tisch knallen: Für mich hat sich in den letzten Jahren herauskristallisiert, dass ich bei Rotweinen …