Der Oriental Meatpacker Burger mit eifreier Currymayo, Karamellzwiebeln und Chutney
Trends machen mich immer etwas kribbelig. Und so genannte Food-Trends erst recht. Bei mir heißt der Foodtruck nach wie vor Imbisswagen, das Hot Dog Roll …
Wir retten, was zu retten ist: Johannisbeerchutney
Der Rettungstrupp ist wieder unterwegs! Im Juli, wenn sich die Stände der Wochenmärkte nur so biegen unter Obst und Gemüse aus regionalem Anbau, zeigen wir …
Kennt Ihr schon die Rhabarber-Barbara? Sirup, Chutney und Streusel-Kuchen mit Rhabarber!
Vielleicht habt Ihr am heutigen Brückentag ja frei? Dann versteht Ihr sicher, warum es heute kein Friday Night Dinner Date gibt. Stattdessen möchte ich Euch …
Friday Night Dinner Date: Sandwich mit indischem Hühnchen und Mango Chutney
TGIF! Zeit für’s Friday Night Dinner Date. Wobei das heutige Sandwich fast schon „Speed Dating“ ist. Oh boy, was für eine Woche! Voller Termine, Meetings, …
Festliches Menü IV: Zum Dessert einen Käseteller mit herzhaftem Shortbread und Zwiebelmarmelade
Boah, jetzt sind wir schon ziemlich satt bei unserem festlichen Menü. Nach dem herbstlichen Carpaccio mit Pilzen, der vielseitigen Kartoffelsuppe und der phantastischen gegrillten Hochrippe …
Erntedankglück: Chutney von Nektarinen und Paprika
Wenn man den Obst- und Gemüsehändlern auf dem Markt Glauben schenken darf, war die Erntesaison groß. Sie habe früh angefangen, die Pflanzen hätten sich völlig …
Smooth Food: Spätsommerliches Pflaumenchutney – ganz leicht inspiriert von Nigel Slater
Die Pflaumen sind reif. Und wenn die Wespen uns noch etwas übrig lassen, schnappt Euch welche und macht backt Zwetschgenkuchen, esst sie pur oder kocht …
Beetroot Thuviyal aus Tamil Nadu oder einfach Rote Bete Chutney
Rote Bete gehört mittlerweile zu meinen Lieblingsgemüsen. Ob roh mit Dip, gebacken, im Salat oder als Suppe – ich LIEBE Rote Bete. Umso schöner, wenn …
Fruchtig, scharf, hausgemacht: Hot Mango Chutney
Bevor der mir freundlich gesonnene Admin wieder den eigenen Schrebergarten plündert, und ich gläserweise Rhabarber-Chutney machen oder Omas Streuselkuchen backen darf, musste ich schnell noch …
Geschenk aus der Küche: Scharfes Paprika Chutney – zu Fondue, Raclette & Co.
Braucht Ihr noch ein Geschenk aus der Küche? Eines, das hervorragend zum Fleischfondue oder zu Raclette passt? Eines, das Ihr auf das Silvesterbuffet stellen könnt? …