Chicken Archive - Germanabendbrot

Sekt- & Food-Pairing: Chicken Korma trifft VAUX Riesling Sekt

7. Mai 2019

[dieser beitrag enthält werbung*] Warum eigentlich nicht die exotischen Aromen eines indischen Gerichts mit Rheingauer Sekt von Schloss VAUX kombinieren? Nach meiner Einführung in das Sekt- und Food-Pairing und einem ersten Test zuhause mit selbstgekochten Lieblingsgerichten musste ich den Sekt […]

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Drinks / Indien / Länderküchen / Werbung

Friday Night Dinner Date: Chicken Jalfrezi

21. September 2018

Das köstliche Chicken Jalfrezi, das wir in Birmingham genossen haben, wollte ich unbedingt zuhause nachmachen – angepasst an meinen Geschmack und somit schärfer und weniger “soßig”. Das Chicken Jalfrezi ist mittlerweile das beliebteste indisch-stämmige Gericht im United Kingdom und hat […]

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Friday Night Dinner Date: Entspannt kochen für 2 / Indien / Länderküchen / Schnell & lecker in unter 30min

Eine Ode an Hop Sing: Sticky Orange Chicken

17. Juli 2018

Von Hop Sing und anderen chinesischen Stereotypen im US-TV * Takeaway vs. chinesischer Küche * Klassiker * Fertig in unter 30 Minuten * europäisierte Version mit weniger Zucker und mehr Gemüse *

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China / Länderküchen / Schnell & lecker in unter 30min

Ein japanisches Menü: Knuspriges Huhn, Gurke, Kartoffel

20. September 2017

Wie begeistert ich von Stevan Pauls neuem Kochbuch “Meine japanische Küche” bin, habe ich Dir im Monatsrückblick schon erzählt. Der japanische Gurkensalat war eine tolle Begleitung zu meinem asiatisch gewürzten Thunfischtatar. Ebenso gut hat er allerdings das knusprige japanische Hühnchen […]

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Kartoffeln / Kartoffelsalat / Kochbücher / Schnell & lecker in unter 30min / Vegetarisch und vegan

Friday Night Dinner Date: Sandwich mit indischem Hühnchen und Mango Chutney

6. März 2015

TGIF! Zeit für’s Friday Night Dinner Date. Wobei das heutige Sandwich fast schon “Speed Dating” ist. Oh boy, was für eine Woche! Voller Termine, Meetings, Gespräche, Flughäfen, Autobahnkilometer und zahllosen Emails. Dazu kommt noch eine komische Mondphase, die für einen […]

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