Linsen-Hack-Bolognese für Lasagne
Eigentlich müsste diese Headline noch viel länger sein. Denn diese Variante einer Hackfleischsoße, bei der ein Teil durch Linsen ersetzt wird, um Fleisch zu reduzieren, …
Entstaubte Klassiker im März
Während ich von einer Küche in die nächste umziehe, Kisten ein- und wieder auspacke, den ein oder anderen Nervenzusammenbruch habe und auch sonst alles sehr …
One Pot Lasagne: Alles kann, nichts muss!
Hype oder Hass – ich verstehe beide Reaktionen nicht, die es auf die vielen „One Pot Pasta“-Rezepte gibt. Weder kann ich nachvollziehen, was so schwierig …
Wunderbarer Klassiker: Spinatlasagne
Ich gebe zu, dass ich am allerliebsten klassische Lasagne mag: Mit einem Ragù aus Hackfleisch, cremiger Bechamel-Sauce und köstlichem Parmesan. Basta! Aber wenn es dann …
ZEIT-Kochtag: Die allerbeste Bolognese der Welt
In unserem imaginären Ehevertrag ist festgehalten: Eine Portion der allerbesten Bolognese der Welt muss immer im Haus sein. Ja, wenn der bEdW das liest, sollte …
„Freestyle“-Lasagne a la Caro
Für Lasagne hat jeder sein Lieblingsrezept. Natürlich kann man sie mit einer stundenlang geköchelten Bolognese machen und das Ganze dann Lalala…Lasagne nennen, Teigplatten selber herstellen, …