Meine 5 Tipps für perfekte Pizza oder: Backen mit Lievito Madre
Hörst Du es auch krachen und knuspern, wenn Du diese Pizza siehst? Wer wie ich auf Kriegsfuß steht mit Hefeteig und überhaupt allem, was gebacken …
Goldgelbe Focaccia – Ein Stück vom Glück!
Laut der „allwissenden Müllhalde“ namens Wikipedia ist Focaccia ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig. Wer hier regelmäßig mitliest, wird jetzt vielleicht schmunzeln – war doch Teig …
Das Geheimnis guter Pizza: Würziger Tomatensud und ein Pizzastein! (nicht zu vergessen: Musik & Wein)
Pizza gehört zu den All-time-favourites der Deutschen – wie Schnitzel mit Pommes, Döner oder Spaghetti mit Tomatensauce. Dabei wurde das lecker-luftige Arme-Leute-Essen in den Jahrzehnten, …
Tortano a la Steffi oder: With a little help from my friends
ICH HABE TEIG GEMAAAAAAAAACHT! Uund bin ähnlich in der Küche rumgetobt wie Tom Hanks in „Castaway“: [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=IS7Og1zvdy8] Ihr wisst ja, dass mich Backen stresst. Ich …