Tagliatelle al sugo di coniglio
Kaninchenfleisch kam bei uns lange Jahre gar nicht auf den Tisch, denn der bEdW hatte mal ein Kaninchen als Haustier und weigerte sich. Ich hatte …
Vegetarische Spaghetti Bolognese nach Jamie Oliver
Keine Sorge! Ich werde jetzt nicht zu so einer missionierenden Foodtrend-Trulla. Aber manche Rezepte machen mich neugierig. So auch diese Vegetarische (oder sogar vegane!) Spaghetti …
ZEIT-Kochtag: Die allerbeste Bolognese der Welt
In unserem imaginären Ehevertrag ist festgehalten: Eine Portion der allerbesten Bolognese der Welt muss immer im Haus sein. Ja, wenn der bEdW das liest, sollte …
Pasta alla Ragu: Herzhafte Fleischsauce nach Tim Mälzer und viiiieeel Zeit
Ich mag die relativ unpretentiöse Art von Tim Mälzer. Manche mögen ihn „Grobkoch“ nennen oder über seine schnodderige Hamburger Art die Nase rümpfen – ich …
Linguine mit Fisch-Gemüse-Ragu
Nudeln machen glücklich. Das kann ich nicht genug betonen. Vor allem nach einem 10-Kilometer-Lauf (besonders fein: mit Würstel-Grill-Dunst am Flaucher!) und gefühlten 2 Stunden am …