Süß-sauer eingelegter Choi sum zum BBQ
In der chinesischen Küche sollen alle Komponenten gleichzeitig auf die Zunge: süß, sauer und scharf. Das passt hervorragend zu den Aromen von gegrilltem Steak: Eingelegter …
Den Sommer eingefangen: Mediterran eingelegtes Gemüse
Noch gibt es sonnenverwöhnte Tomaten, knackige Zucchini und leuchtend feurige Paprika auf dem Markt. Wer weiß, wie lange noch? Also schnappt Euch Eure Körbe und …
Jetzt die Sonne einfangen für kalte, lange Winterabende: Eingelegter Ziegenkäse mit Kapern
Vor einigen Wochen durfte ich (und zwei weitere Testerinnen) für die wunderbare Seite Valentinas Kochbuch das Kochbuch „Sonne im Glas. Eingemachtes & Eingelegtes“ testen. Die …