Süß-sauer eingelegter Choi sum zum BBQ
In der chinesischen Küche sollen alle Komponenten gleichzeitig auf die Zunge: süß, sauer und scharf. Das passt hervorragend zu den Aromen von gegrilltem Steak: Eingelegter …
Marinierte Gurken nach Szechuan-Art
Als großer Fan der Szechuan-Küche liebe ich die vielen, kleinen Beilagen, die Du zu Deinen Wok-Gerichten servieren kannst. Wie diese herrlich knackig-würzigen Gurken! Das Zusammenspiel …
Scharfer Schafskäse in Olivenöl: Noch mehr Sonne im Glas!
Ein weiteres Rezept aus dem Kochbuch „Sonne im Glas“, das ich testen durfte, ist würzig eingelegter Schafskäse. Ich habe hier ein 0,25l-Schraubglas verwendet und gleich …
Marinierte Champignons
Das Kochbuch „Sonne im Glas“, das ich für die wunderbare Valentinas Kochbuch-Seite testen durfte, habe ich Euch ja neulich hier schon mal vorgestellt. Wenn Ihr …
Jetzt die Sonne einfangen für kalte, lange Winterabende: Eingelegter Ziegenkäse mit Kapern
Vor einigen Wochen durfte ich (und zwei weitere Testerinnen) für die wunderbare Seite Valentinas Kochbuch das Kochbuch „Sonne im Glas. Eingemachtes & Eingelegtes“ testen. Die …