Wer sagt denn, dass es zu Ostern immer der Lammbraten sein muss? Das indische Lamm Vindaloo mit seiner säuerlichen Schärfe macht dem Osterhasen ordentlich Feuer unterm Hintern! Ich bin ein großer Fan indischer Vindaloos. Woher die säuerlich scharfen Gerichte stammen […]
So, und jetzt 3 x schnell hintereinander: Khao Phat Kung Naam Phrik Phao! Klappt nicht? Don’t worry. Schmeckt auch, wenn man es einfach scharfen Garnelenreis nennt 🙂 Ein Klassiker der Vietnam-Küche, den es in vielen Varianten gibt. Das Gericht eignet […]
Da bin ich wieder! 🙂 Langsam ist sogar der bEdW davon überzeugt, dass Nigel Slater manchmal gute Ideen hat. Eine Folge seiner Sendung “Simple Suppers” hat mich jedenfalls dazu animiert, meinen heißgeliebten gebackenen Feta mal zu variieren. Und das Ergebnis sah […]
Selbstgemachtes aus der Küche ist oft ein besonders hübsches Geschenk! Bedeutet es doch, dass sich jemand Zeit genommen hat, etwas zuzubereiten und vielleicht sogar hübsch abzufüllen. Außerdem hat der Beschenkte meist etwas länger davon und erinnert sich so an den Schenker… […]