Ein indisches Curry mit Blumenkohl (Gobi) und Kartoffeln (Aloo) ist ein Klassiker der indischen Küche. Traditionell wird es mit einer Soße hergestellt, was wunderbar zu Reis oder Fladenbrot (Naan oder Paratha) passt. Ein Rezept für Aloo Gobi findet Ihr hier […]
Fertig in unter 30 Minuten beeindruckt mein heutiges Friday Night Dinner Date nicht nur Vegetarier: Aloo Matar Paneer – köstliches Curry aus Indien mit Kartoffeln, Erbsen und gebratenem Paneer.
Ich halte mich für einen äußerst toleranten Esser. Aber bei zwei Gemüsen streike ich: Blumenkohl und Rosenkohl. Heute stelle ich mich zumindest dem ersten Feind: Mit einem scharfen Aloo Gobi! Seit jeher hasse ich den Geruch von Blumenkohl. Und dieses […]
Indisches Essen muss nicht immer so aufwendig sein wie das Mirchi Korma von letzter Woche. Ein schnelles Feierabendgericht ist Aloo Masala – gewürzte Kartoffeln mit Erbsen: Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde und schmeckt köstlich mit Gurken-Raita (Joghurt, Gurkenwürfel, […]