Bratkartoffeln

Saag Aloo: Indische Kartoffeln mit Spinat

25. September 2018

Nein, das ist keine vertippte Aufforderung an Dich “Aloo” zu sagen. Saag ist in der indischen Küche ein langsam geschmortes Gericht aus Spinat oder anderen großblättrigen Kohlsorten. Aloo sind Kartoffeln, die Du gut mit dem Saag zusammen servieren kannst. Ein […]

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Indien / Länderküchen / Vegetarisch und vegan

Fish & Chips & Grüne Soße: Brexit meets Frankfurt!

17. April 2018

“Oh Britannien, von Deiner Freiheit einen Hut voll!” – so heißt ein Buch mit Reiseberichten aus dem 18. Jahrhundert. Tatsächlich gilt Englands Staatssystem als die älteste moderne Demokratie. Königin hin oder her. Die Briten waren eben schon immer ein bisschen […]

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Fisch & Meeresfrüchte

Reste-Essen: Sülze mit Hühnchen und Frühlingsgemüse

18. April 2013

Hamburg kocht widmet sich diesem Monat der Resteverwertung in der Küche. Eine tolle Idee, die ich gerne unterstütze! Denn auch ich werfe nicht gerne Lebensmittel weg und freue mich immer, wenn sich irgendwie und irgendwo noch eine Verwendung für Überbleibsel […]

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Allgemein / Für Lunchbox & Picknick