Weiter geht die kulinarische Weltreise nach Indien. Nach dem Koriander-Paratha gibt es jetzt ein köstliches Spitzkohl-Curry oder Cabbage Thoran aus dem Bundesstaat Kerala. Typisch für …
„Was für Gemüse gibt es derzeit eigentlich so auf dem Markt?“ fragt mich der bEdW neulich. Ich sage: „Wirsing, Weißkraut, Rotkraut, Grünkohl, Spitzkohl, Sauerkraut…“ Der …