Brotbacken

Selbstgebackenes Cider-Brot nach Nigel Slater

24. Januar 2017

Ich habe Brot gebacken. Nein: ICH! HABE! BROT! GEBACKEN! Denn das ist eine Mitteilung, die ich in Großbuchstaben setzen muss. Das köstlich säuerliche Brot mit einem Schluck Cider stammt aus dem Küchentagebuch von Nigel Slater. Ein Brotbäcker wird trotzdem nicht […]

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Backen: herzhaft oder süß / Für Lunchbox & Picknick

Fluffiges Walnussbrot mit Weizenschrot. Und was ist Euer Lieblingsbrot?

17. Januar 2013

Das Backen geht mir mittlerweile leichter von der Hand. Zwar können mich Mehltypen und Gehzeiten immer noch in den Wahnsinn treiben – bei schlichtem Gebäck wie Obstkuchen oder Tartes bin ich aber doch deutlich entspannter als noch vor einem Jahr. […]

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Allgemein / Backen: herzhaft oder süß / Kochbücher / Vegetarisch und vegan