Im Maschinenraum des Blogs knirscht es gerade ganz gewaltig. Der Umzug auf die eigene Domain und alle damit verbundenen Anpassungen werden noch etwas Zeit in Anspruch nehmen. Deshalb stelle ich aktuell auch etwas weniger neue Beiträge online, da diese sonst alle noch einzeln umziehen müssten… frag’ nicht!
Aber ich will Euch nicht ohne FNDD ins Wochenende entlassen! Deshalb gibt es heute the one and only German Abendbrot!
Dazu gehört für mich unbedingt frisches Laugengebäck und ein pikanter Käsedip. Natürlich hausgemacht! (Rezept siehe unten!)
Außerdem gibt es bei mir zum Abendbrot:
Sauerteigbrot
Salzbutter
Aufschnitt vom Wochenmarkt-Metzger
Verschiedene Käsesorten (cremiger Camembert, Schweizer Bergkäse…)
Gürkchen und Silberzwiebeln
Frisches Gemüse, fein aufgeschnitten (aktuell Karotten, Rote Bete…)
Was darf bei Dir nie fehlen beim klassischen “German Abendbrot “?
Der Käsedip ist schnell gemacht:
150 gr Feta
2 EL Quark
4 getrocknete Tomaten
1 TL Harissa
1 gegrillte, eingelegte Rote Paprikaschote
Etwas Olivenöl
Alles in der Küchenmaschine zu einer cremigen Paste vermixen! Fertig!
Ach, ja! Schöne Papierservietten sind natürlich Pflicht:
Schönes Wochenende!!
13 Comments
Abendbrot fällt bei mir meistens eher klein aus- ein Stück Obst oder Gemüse ist fast immer dabei. Gerne Käse auf selbergebackenem Brot.
Und auf deine neuen Seiten bin ich ja mal sehr gespannt…
Na, so üppig ist es bei uns auch nicht immer. Aber wenn die Abendbrot-Tafel gedeckt wird, darf’s schon mal ein bissl mehr sein. PS: Die neue Seite kostet mich noch jede Menge Nerven, glaube ich 🙁
bei uns tafelts eher am Wochenende zum 2. Frühstück, so für mich alleine reicht eine Scheibe Brot. Und ja, das glaub ich sofort, mit den Nerven
Oh ja, der Frühstückstisch sieht ähnlich aus. Plus Honig! Und Frühstücksei (5 1/2 min.)
3 1/2 oder 4, aber das gibts selten. Dafür mal Hefezopf, Brezeln, Käsesalat oder so.
uuund hausgemachte Marmelade, versteht sich!
Das sieht bei uns ganz ähnlich aus, gerne auch mal mit Räucherfisch oder hartgekochten Eiern ergänzt. Allerdings auch nicht täglich so üppig.
Sind Salzburger Brezeln? Gruß, Claudi
Oh nein! Das ist ein Tippfehler und soll Salzbutter heißen! Oh man. Ich ändere das gleich. Danke für den Hinweis. Und: Oh ja, Räucherforelle darf auch dazu!
🙂
Bei meinen Eltern zu Hause steht auch noch immer Jogurt mit auf dem Tisch und gekochte Eier oder ein Salat. Ich persönlich esse Abends meistens eher etwas warmes, aber wenn es ein Vesper gibt dann mit frischem Brot, Käse und Salami. Eigentlich brauch ich gar nicht mehr. 😀
Stimmt. Da ist alles dabei 🙂
[…] Ein Rest Frischkäse übrig? Etwas Feta im Kühlschrank? Zusammen mit Gewürzen oder Kräutern, eingelegten getrockneten Tomaten oder Grillpaprika aus dem Glas oder getrockneten Oliven lassen sich herrliche Dips zaubern. Beispiel für Aufstrich mit Feta und Rucola, mit Bärlauch, mit Spinat, mit Harissa, Tomaten und Paprika… […]
[…] Frischkäse und Feta: Zusammen mit Gewürzen oder Kräutern, eingelegten getrockneten Tomaten oder Grillpaprika aus dem Glas oder getrockneten Oliven lassen sich herrliche Dips zaubern. Beispiel für Aufstrich mit Feta und Rucola, mit Bärlauch, mit Spinat, mit Harissa, Tomaten und Paprika… […]