• Home
    • Über mich
    • Rezepte A-Z
    • Blogroll
    • PR & Kooperationen
    • Impressum
    • Datenschutz
    • Instagram
  • Home
  • Über mich
  • Rezepte A-Z
  • Blogroll
  • PR & Kooperationen
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Instagram

Flüssiges Friday Night Dinner Date: Oooh, Auxerrois! Weinrallye #90

25. September 2015

Wieder ein Monat rum. Wieder Zeit für die Weinrallye*, die immer am letzten Freitag des Monats stattfindet! Heute darf ich wieder Gastgeber sein und stelle Euch eine meiner Lieblingstrauben vor: Auxerrois!

Da saß ich vor ein paar Jahren auf unserer Rheingauer Weinwoche, nöle rum, dass es überall “nur” Riesling zu trinken gibt, und dann das: BÄM! Hab ich plötzlich was im Glas, das mich nach einem Schluck gleich verliebt gemacht hat. Vollmundig, weich, rund. Volle Lotte Aroma und kaum Säure. Dabei so furztrocken, dass es staubt. Aber mit einem ganz herrlichen Duft nach frischen Mirabellen, einem fast mandelartigen Aroma. Als ob Du einen Aprikosenkern ablutschst. Nur viel, viel besser!

Weinfest

Also gucke ich auf’s Etikett und scheitere (trotz bis dahin noch geringem Alkoholeinfluss) schon an der Aussprache: Auxerr- was? AUXERROIS (sprich: Ochserrwah) Seitdem habe ich jedes Jahr für unser Weinfest eine Mission: Finde den Auxerrois!

Denn das ist gar nicht so einfach! Die Traube gehört nicht gerade zu den Bestsellern – weder im Rheingau noch an der Mosel, im Kraichgau oder im Elsaß, wo sie auch angebaut wird. Dabei hat Frankreich immerhin die Nase vorn beim Auxerrois mit 1600 ha Anbaufläche gegenüber 190 ha in Deutschland. Also gehe ich trüffelschweinartig von Stand zu Stand und suche nach meinem neuentdeckten Herzblatt. Denn wer wie ich Weißburgunder mag und Chardonnay, der nicht ewig im Eichenfaß vor sich hingedümpelt ist, der wird auch den Auxerrois nicht von der Bettkante äh… aus dem Glas schubsen.

Auxerrois_Wein

Ähnlich weich und rund wie die typischen Burgundersorten, sorgt Auxerrois aber auch bei geringem Alkoholgehalt noch für volles Aroma im Glas. Häufig wird er deshalb auch für Cuvées mit anderen Burgundersorten verwendet.

Wer sich richtig auf die Suche der Herkunft dieser Traube macht, guckt in die Gene. Dann findet man heraus, dass Auxerrois vermutlich eine Kreuzung ist aus Burgunder und Weißem Heunisch, die im Mittelalter in Burgund das Licht der Welt entdeckt haben.

Seine Verbreitung in Deutschland hat die gute Traube vermutlich der Vertreibung der Hugenotten zu verdanken, die sie mit in die neue Heimat gebracht haben (ich sag nur: #refugeeswelcome! Gell, merkste was?). Auch wenn die Traube wirtschaftlich in Deutschland keine große Rolle spielt und auch der Ertrag deutlich unter dem von Chardonnay oder Weißburgunder liegt, wird das alte Mädchen von den großen Weinschulen gehegt und gepflegt. Was für ein Glück!

Auxerrois

Denn so konnte ich dieses Jahr auf dem Weinfest ein ganz besonder feines Exemplar finden: Der 2013 Auxerrois von der Georg Müller Stiftung aus Hattenheim im Rheingau.

Das gute Tröpfchen ist nicht gerade ein Wein für Sparbrötchen und Schnäppchenjäger. Mit 19,80 €/Flasche sicherlich kein Wein für den Alltag. Aber dazu ist er auch viel zu gut. Die oben genannten Mirabellen- und Mandelaromen hauen Dir hier voll eins auf die Zwölf. Barrique ist zwar deutlich zu schmecken, stört aber nicht, sondern macht diesen burgunderartigen Weißen einfach vollkommen. Du merkst: Ich bin verliebt!

Aussage auf dem Weinfest: “Danach kannste eigentlich nix anderes mehr trinken!“. Stimmt. Danach WILLST Du vor allem nichts anderes mehr trinken. Diese kleine, graue Maus Auxerrois ist sicher keine Diva, die mit viel Lippenstift und Federboa stolz daherschreitet. Viel eher ist sie die kleine, hübsche Schwester, die Dir zuzwinkert und sich heimlich mit Dir hinter der Rosenhecke verabredet, während die Diva ihren großen Auftritt hat.

Oh, Auxerrois! Du machst mich ganz poetisch!

Mach’ Dich doch auch mal auf die Suche nach einer Flasche. Du wirst nicht enttäuscht sein!

Cheers!

Liebe Weinrallye-Teilnehmer: Bitte verlinkt Eure Beiträge in den Kommentaren dieses Posts sowie in der Facebookgruppe Weinrallye.  Im Anschluss erscheint dann hier im Blog sowie bei Facebook die Zusammenfassung aller eingegangenen Beiträge. Wer kein eigenes Blog hat, kann sich gerne zwecks Gastbeitrag bei mir melden.
*Die Weinrallye ist ein derzeit monatlich stattfindendes Blogevent. Jeweils ein anderer Blog bestimmt ein Thema und ruft die Blogosphäre dazu auf, zu diesem Thema einen Artikel zu verfassen. Sinn und Zweck einer Weinrallye sind einzig und alleine Spaß und Motivation, schöne Themen aufzuarbeiten. Bei der Weinrallye darf jeder mitmachen, egal ob Weinblogger oder nicht. Auch Nichtbloggern bieten die Gastgeber immer die Möglichkeit ihre Beiträge auf ihrem Blog zu veröffentlichen. Auch bei den Kollegen vom Weinforum kann man seine Beiträge einstellen.
 

Auxerroisdeutschlandgeorg müller stiftungRheingauWeinweinrallyeWeißwein
Share

Unterwegs an fremden Tischen  / Wein & Sekt

You might also like

Grillen & chillen
5. August 2019
Stößchen! Sekt-Food-Pairing für zuhause
29. Januar 2019
Sekt-Degustation bei Schloss VAUX: Austern, Wild & Mehr
14. Dezember 2018

19 Comments


Anja Kircher
25. September 2015 at 11:31
Reply

Erstmal herzlichen Dank für den tollen Beitrag! Und hier der Link zu meinem Auxerrois-Erlebnis: http://weine.inbrd.de/content/weinrallye-90-auxerrois/



    germanabendbrot
    25. September 2015 at 11:36
    Reply

    Ich habe zu danken – für’s Mitmachen!

susa
25. September 2015 at 11:35
Reply

3x ganz schnell hintereinander sagen: Auxerrois Auxerrois Auxerrois

http://hundertachtziggrad.blogspot.de/2015/09/weinrallye-90-auxerrois-oder-was.html



    germanabendbrot
    25. September 2015 at 11:36
    Reply

    Das funktioniert mit jedem Glas besser 🙂 Danke für’s Mitmachen! Toller Beitrag.

germanabendbrot
25. September 2015 at 11:40
Reply

Da die Farbenfreundin und WordPress irgendwie auf Kriegsfuß stehen, hier stellvertretend der Link zu ihrem Beitrag: http://farbenfreundin.de/weinrallye/



germanabendbrot
25. September 2015 at 11:41
Reply

Und der Link aus der Schweiz vom Sammelfreak: http://www.sammlerfreak.ch/wein/wein-rallye/rallye-90-auxerrois/



bacchantina
25. September 2015 at 13:31
Reply

Leider hat der Weiße nicht so lange gehalten – hier dafür ein Exemplar in rot 😉
https://bacchantina.wordpress.com/2015/09/25/auxerrois-malbec-weinrallye/



    germanabendbrot
    25. September 2015 at 15:31
    Reply

    Danke Dir für’s Mitmachen. Von rotem A. hatte ich bisher noch nichts gehört…

      Peter Züllig
      26. September 2015 at 9:05

      Hier zur Klärung: Das mit den Namen für Rebsorten ist so eine (trügerische) Sache. Da gibt es viele (vor allem regionale) gleichlautende Bezeichnungen, die aber für ganz andere Rebsorten stehen, die oft miteinander nichts, aber auch gar nichts zu tun haben. Der Name Auxerrois wird fast ausschliesslich für eine weisse Rebsorte „mit geringer Verbreitung und Bedeutung in Frankreich, Luxemburg und Deutschland“ verwendet. „Die Sorte entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Burgunder und Heunisch“ (hier die Ampelographie: http://webcache.googleusercontent.com/search…
      Tatsächlich wird aber auch die alte, französische Rebsorte Malbec oft mit Auxerrois bezeichnet, so zum Beispiel in der Region Cahors, offensichtlich auch in Argentinien (grösstes Anbaugebiet von Malbec). Erst im Jahr 2009 wurden die direkten Verwandten des Malbec festgestellt: die nahezu ausgestorbene Rebsorte Magdeleine Noire des Charentes sowie die Sorte Prunelart sind die Eltern. Warum der Malbec da und dort auch Auxerrois heisst, weiss ich nicht. Tatsächlich aber werden (unter vielen weiteren Namen) auch die Synonyme Auxerrois, Auxerrois De Laquenexy, Auxerrois Des Moines De Picpus, Auxerrois Du Mans für den Malbec aufgeführt.
      Sehr viele Rebsorten haben solche verwirrlichen Bezeichnungen, die in den meisten Weinbüchern mehr oder weniger vollständig als „Synonyme“ aufgelistet werden In diesem Fall ist aber klar: der weisse Auxerrois hat nichts mit dem roten Auxerrois (lies Malbec) zu tun.

        germanabendbrot
        26. September 2015 at 10:34

        Danke für die Aufklärung. Ich bin begeistert, was wir bei dieser Rallye alles lernen!

germanabendbrot
25. September 2015 at 15:32
Reply

Noch ein Beitrag: http://www.edelste-weine.de/auxerrois-wein-aus-dem-elsass/



germanabendbrot
25. September 2015 at 20:59
Reply

Gut verstecken tut er sich, der Auxerrois. Oder das Ochsenohr, wie der Badenser sagt: http://www.positive-drinking.com/weinrallye-90-auxerrois/



germanabendbrot
25. September 2015 at 20:59
Reply

Die arme Traube! Die arme Traube? Nö: http://www.einfachwein.net/weinrallye-90-auxerrois/



Peter Züllig
26. September 2015 at 6:10
Reply

Noch ein ausgezeichneter Beitrag zur Weinrallye #90 – Auxerrois von Miguel Montfort auf
http://www.positive-drinking.com/weinrallye-90-auxerrois/



    germanabendbrot
    26. September 2015 at 10:34
    Reply

    Danke! Der Beitrag ist super!

einfachwein
26. September 2015 at 20:10
Reply

Julia, Dein Beitrag ist herzerfrischend….Vielen Dank für dieses schöne Erlebnis und den Humor!



Auxerrois – mal weiß, mal rot | Bacchantina
26. September 2015 at 20:57
Reply

[…] Auxerrois, den ich eigentlich für diese Weinrallye vorgesehen hatte, passte so wunderbar in die letzte Verkostung, dass ich hier schon über ihn […]



Oh, Auxerrois: Zusammenfassung der Weinrallye #90 | German Abendbrot
27. September 2015 at 12:51
Reply

[…] « Flüssiges Friday Night Dinner Date: Oooh, Auxerrois! Weinrallye #90 […]



Wie jedes Jahr im August: Kleine Pause zur Weinwoche in Wiesbaden | German Abendbrot
12. August 2016 at 7:00
Reply

[…] Freunden zu verabreden, (Wein-)Vorräte anzulegen, allerlei Entdeckungen zu machen (wie hier oder hier), auch mal berufliche Termine an bestimmte Weinstände zu verlegen („Treffen wir uns einfach […]



Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

  • Kategorien

  • Worauf hast Du Appetit?

  • Archive

  • Lass Dich inspirieren!

    backen BBQ Brot Chili China Chutney Curry Dessert Dip Feta Fisch Gemüse Gewürze Huhn Hühnchen indisch Ingwer Jamie Oliver Joghurt Kartoffeln Kuchen Käse Lamm Nudeln Paprika Pasta Pilze Reis Rindfleisch Salat Sandwich scharf Spargel Spinat Suppe Tarte Thai Tomaten vegan vegetarisch Vorspeise Walnüsse Wein Wok Zucchini



© Copyright germanabendbrot.de