2. Dezember: Keep calm & drink tea!

Wenn Du das liest, bin ich in Dublin. Leider nicht privat und mit viel zu wenig Zeit für die schönen Seiten der Stadt. Wusstest Du, dass die Iren mehr Tee trinken als die Engländer? Tun wir’s ihnen doch einfach mal nach…

Als ich vor über zehn Jahren den Zigaretten Adieu gesagt habe, fing ich plötzlich an wie blöd Kaffee zu trinken. Sechs bis sieben große Gläser Latte Macchiato, nachmittags gerne mit extra Espresso-Shot, aus der grandiosen Kaffeemaschine meiner damaligen Agentur waren eher die Regel denn die Ausnahme.

Irgendwie bin ich seitdem nicht mehr so richtig von Kaffee runtergekommen. Zwar sind es heute eher zwei Tassen am Tag, manchmal drei. Aber so ganz ohne geht das irgendwie nicht bei mir. Nichts ist außerdem so köstlich wie der erste Espresso nach einer Nachtfahrt über die Alpen Richtung Toskana. Unfassbar, wie gut dieser Kaffee an Autoraststätten, den berühmten Autogrills ist.

Aber eigentlich soll es hier ja um Tee gehen. Menno!

Denn ich liebe Tee. Diese Ruhe, die das Teetrinken ausstrahlt. Das Ritual des Aufbrühens und Ziehenlassens. Einfach köstlich.

Seit mir der bEdW mal eine Schwarztee-Verkostung im Münchner TeaHouse auf der Sendlinger Straße geschenkt hat, weiß ich sogar, wie sich ein Darjeeling First Flush von einem Autumnal unterscheidet, dass mir Ceylon-Tees nicht so schmecken und dass Assam morgens richtig kickt und toll mit etwas warmer Milch schmeckt, eine russische Mischung dagegen erst richtig hammermäßig wird, wenn Du ein Löffelchen Sauerkirschmarmelade hineinrührst. Ohne Mist!

Und falls Du in einer Gegend mit kalkhaltigem, harten Wasser lebst: Investiere entweder in einen guten Wasserfilter oder nimm die kleinen Entkalker-Fächer, die aus ganz natürlichen Materialien bestehen. Sie hängst Du einfach in den Wasserkocher und entsorgst sie anschließend auf dem Kompost. Ich hab’s ja nie geglaubt, aber Wasserqualität macht beim Tee einen riesigen Unterschied. Lohnt sich also!

Auch etwas, was ich in dem Münchner Mini-Laden gelernt habe. Und deshalb ist er auch weiterhin meine Bezugsquelle für hochwertige, köstliche Tees. Ich bestelle kaum etwas im Internet. Aber Tee gehört dazu, denn glücklicherweise gibt es dort einen Online-Shop, während mich die Wiesbadener Teeläden bisher nicht überzeugen konnten.

Hier im Bild siehst Du einen gelben Tee. Gelber Tee, fragst Du? Ja, eine ganz feine, belebende Variante. Ich zitiere das TeaHouse: “Gelber Tee hat eine ähnlich lange Tradition wie der Oolong Tee. Einzuordnen ist er zwischen grünem und Oolong Tee. Aufgrund seiner belebenden Wirkung und vielen wohltuenden Eigenschaften blieb gelber Tee lange Zeit ein Privileg buddhistischer Mönche. (…) Berühmt ist sein Aroma, welches Spuren von Schokolade und Kaffee enthält. Meist von wildwachsenden Teesträuchern. (…) Die edlen Tees bleiben wie beim weissen Tee in der Tasse/Kanne und es kann mehrmals Wasser nachgegossen werden.”

Das ist nicht nur eine köstliche Tasse Tee, die das Fernweh weckt. Das wäre doch auch ein schönes Geschenk für einen befreundeten Teeliebhaber. Oder für einen Kaffee-Junkie wie mich, der ab und an mal die Ruhe der Teezeremonie braucht… 2. Dezember, 1. Geschenktipp. Bitteschön, gerne geschehen!