Urban Legend oder: Melone-Feta-Salat mit Schinken

Natürlich würde jeder Zweite von uns Stein und Bein schwören, dass er/sie jemanden kennt, der doch tatsächlich eine Spinne in seiner Yukka-Palme entdeckt hat. Und wir sind auch felsenfest davon überzeugt, dass Alligatoren in der New Yorker Kanalisation leben. Ach, und dann war da noch dieser irre Japaner, der Bonsai-Katzen im Glas-Kubus gezüchtet hat. Alles wahr, ey.

In Wirklichkeit handelt es sich dabei um Urban Legends, moderne Märchen also, die sich so rasend verbreiten – gerne über das Internet, dann heißen sie Hoax – und so glaubwürdig scheinen, dass sie bald ins allgemeine Bewusstsein übergehen. Am Ende „glaubt“ jeder von uns, dass die Stories wirklich stimmen. Zurückverfolgen lassen sie sich aber nicht mehr. Wo stand wohl die Yukka-Palme? Wer hat je einen Alligator im Kanal entdeckt?

Im Foodblogger-Universum gehen Rezepte ins allgemeine Bewusstsein ein. Sie werden von Bloggern auf aller Welt adaptiert, variiert und verbloggt, bis niemand mehr weiß, woher die Idee zum Gericht ursprünglich stammt.

Zu diesem Urban Legend-Rezept-Kanon gehört der Wassermelonen-Salat mit Feta. Googelt die Begriffe einfach mal in der Google-Blog-Suche und staunt, wie viele Varianten in der Blogosphäre herumgeistern. Manche schreiben ihn Jamie Oliver zu, andere irgendeinem griechischen Opa, der das Rezept nur unter Androhung von Ouza-Entzug weitergegeben hat, wieder andere brüsten sich damit, doch zufällig mal diese Zutaten zusammengeschmissen zu haben…

Und obwohl mir regelmäßig das Wasser im Munde zusammenlief, wenn ich wieder mal auf ein Melone-Feta-Post stieß, hatte ich ihn bisher noch nie zubereitet.

BIS ZU DIESEM WOCHENENDE!

Meine Variante reicht mit diesen Zutaten für 2 Personen als üppige Beilage zu Gegrilltem:

etwa 300 gr gewürfelte, entkernte Wassermelone (eiskalt ausm Kühlschrank!)

100 gr cremigen Feta

3-4 Scheiben gereiften Parmaschinken

4 Stengel Minze

1 gelbe, milde Peperoni

1 kleine rote Zwiebel

3 EL Zitronensaft

3 EL Olivenöl

Pfeffer, Salz

Zubereitungszeit: 20 Minuten

So geht’s:

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Peperoni in feine Ringe schneiden. Melone würfeln. Minze von den Stielen zupfen und hacken. Alles in einer Schüssel vermischen und Feta darüberkrümeln. Mit dem Dressing würzen, gut mischen und etwas ziehen lassen. Zum Schluss den Schinken mit den Fingern über den Salat zerpflücken und servieren.

Das Aroma aus süß, salzig und sauer ist herrlich erfrischend und ein guter Kontrast zu rauchigem Grillfleisch. Aber auch als schnelles, erfrischendes Zwischendurch-Gericht taugt dieses Leckerschmeckerchen.

The Urban Legend continues…