Gastbeitrag: “Wir machen Cupcakes” in München

Die letzten Tage war ich in Weihnachtsgeschenke- und Schwesternbesuch-Mission in UK. Deshalb war es etwas ruhiger hier im Blog. Aber netterweise haben sich die Cupcake-Experten Conny und Martin für mich mal den neuen Cupcake-Laden in München angeschaut! Die Bilder sind zum Teil etwas verwackelt, weil sie mit dem Handy aufgenommen wurden und nicht etwa, weil die beiden schon ganz zittrig waren vor lauter Begeisterung. Aber sieht das englische Röschen nicht allerliebst aus? Yummy, yummy… Jedenfalls ein dickes herzliches Dankeschön für diesen selbstlosen Cupcake-Test! 

Wir machen Cupcakes…

 …heute mal nicht selber. Heute lassen wir uns mal von echten Profis inspirieren – nämlich Iris Wagner und Sheloian Tanedo in ihrem neu eröffneten, ersten Cupcakecafe Münchens. Schon beim Reingehen sind wir verzaubert, von der knalligbunten Vielfalt von großen und kleinen Gebäckkunstwerken. Aber nachdem wir keine Angst vor Kalorien kennen und ich außerdem noch die Ausrede habe, seit zwei Wochen nicht mehr zu rauchen, stellen wir uns der investigativen, kulinarischen Weltreise.

Wir beginnen in den USA mit zwei cremig-schokoladigen Oreo-verzierten Cookies and Cream Cupcakes, die wir zur Feier unserer 7 Cupcakes für 2 Personen noch dazu geschenkt bekommen haben. Und sind überrascht: Der Teig ist sehr locker und luftig – wie übrigens bei allen Testexemplaren – und das Topping dank des Frischkäses, der die Grundlage bildet, nicht nur ein Traum an Cremigkeit, sondern auch für unseren Europäischen Gaumen nicht zu süß.

Danach ziehen wir weiter in den Schwarzwald

und England,

um wieder über Japan…

auf Marshmallow-Wölkchen in den USA zu landen

Um es kurz zu machen: Wir konnten uns wirklich nicht einig werden, welches dieser kleinen Wunder uns am besten geschmeckt hat. Egal ob Schokolade, Vanille mit Marshmellows und Kokos oder Schwarzwälder Kirsch: alle waren ein Gedicht. Nur Pistazie-Grüner Tee und Erdbeer-Cupcake hatten für uns ein bisschen weiter die Nase vorn.

Besonders charmant: die persönliche Atmosphäre und Beratung. Sobald man den Laden betritt, spürt man, dass hier echte Leidenschaft am Werk ist – und das schmeckt man auch. Wer einen Platz am einzigen (!) Tisch ergattert, fühlt sich sofort wie zu Hause. Und allen, die jetzt Angst um ihre schlanke Linie haben, sei gesagt: Selbst darum sorgt sich die Crew und hat die Rezepte der amerikanischen Vorbilder für uns Europäer „abgespeckt“. Das heißt: Ganz nach dem Motto „weniger ist mehr“ haben sie Zucker und Fett eingespart. Deswegen konnten wir besorgte Fragen, ob wir uns langsam dem Zuckerschock nähern, wahrheitsgemäß verneinen.

Auch die Getränke kommen übrigens nicht zu kurz: Allen Tee-Fans kann ich nur den duftenden Jasmine Pearl Tea ans Herz legen.

Für alle, die sich nun selbst an kleinen Cupcake-Wundern versuchen wollen: Die zauberhaften Inhaber haben auch daran gedacht und verkaufen tolle Deko-Themensets für die perfekten Piraten oder Zirkuscupcakes.

Neugierig geworden? Dann schaut mal vorbei in der Utzschneiderstr. 12 (beim Viktualienmarkt) oder bei http://www.wirmachencupcakes.de/