Resteküche: Colcannon-Puffer
Hast Du vom Colcannon* noch Reste übrig? Der irische Kartoffelstampf mit Wirsing, brauner Butter und Frühlingszwiebeln schmeckt zwar so gut, dass meistens alles aufgegessen wird. …
Resteküche: Risotto-Puffer mit Kräuterschmand
Weiter geht es im Januar mit Speisekammer-Detox und der Verwertung von wunderbaren Resten. Was nämlich immer in unserer Speisekammer schlummert, ist Risotto-Reis. Einfach deshalb, weil …
Resteküche: Herzhafte Nudel-Muffins mit Schinken
Reste in der Küche sind für mich immer eine große Freude! Überbleibsel von Gemüse oder auch Fleisch lassen sich wunderbar im Wok zubereiten, zu einer …
Wunderbare Resteküche
#wirbleibenzuhause und kochen jetzt noch häufiger selber, gehen natürlich überhaupt nicht mehr auswärts essen (wie auch?) und planen unsere Mahlzeiten, um seltener einkaufen gehen zu …
Wunderbare Resteküche: Frittata aus dem Ofen
Ich mag das Wort „Reste“ nicht. Denn es wertet Lebensmittel ab, die beim Kochen oder nach dem Essen noch übrig bleiben. Das schöne Wort „Überbleibsel“ …
Wunderbare Resteküche: vegetarische Frittata mit Pilzen
Der Januar ist teuer. Mit jedem Wimpernschlag werden Versicherungsbeiträge, Mitgliedschaften, Gebühren oder Steuern vom Konto abgebucht, so schnell kannst Du die Kohle gar nicht ranschaffen. …
Köstliche Resteküche für’s Home Office: Thai-Bratreis oder Khao Pad Mang Sa Virad
Vor zwei Jahren habe ich mich selbstständig gemacht und arbeite seither im Home Office. Bisher habe ich noch keine einzige Sekunde bereut, dass ich diesen Schritt …
Kleine Blog-Pause und ein „Best of 2022“
Ihr Lieben, das German Abendbrot geht in eine kurze Blog-Pause. Das Jahr hatte es in sich – gesundheitlich, arbeitsseitig, weltpolitisch, klimatechnisch und überhaupt. Da muss …
Tortilla mit Salsiccia, Kartoffeln und Erbsen
Ich sag’s dir wie es ist: Eine Tortilla sieht nur so lange schön aus, so lange sie noch unangetastet in der Pfanne sitzt. Danach gleicht …
Friday Night Dinner Date: Hühnchen mit Thai-Basilikum
Die absolute Geheimwaffe für ein schnelles, knackiges Friday Night Dinner Date ist der Wok! Mein Hühnchen mit Thai-Basilikum ist nicht nur super aromatisch, sondern auch …