Resteküche: Colcannon-Puffer
Hast Du vom Colcannon* noch Reste übrig? Der irische Kartoffelstampf mit Wirsing, brauner Butter und Frühlingszwiebeln schmeckt zwar so gut, dass meistens alles aufgegessen wird. …
Resteküche: Risotto-Puffer mit Kräuterschmand
Weiter geht es im Januar mit Speisekammer-Detox und der Verwertung von wunderbaren Resten. Was nämlich immer in unserer Speisekammer schlummert, ist Risotto-Reis. Einfach deshalb, weil …
Resteessen: Sauerkraut-Kartoffel-Muffins
Rippchen, Sauerkraut und Kartoffelpüree sind ein echtes „Hessenessen“ (hier gehts zum Rezept). Gerade das vor Vitamin C und Milchsäurebakterien strotzende Sauerkraut hilft unserem Körper durch …
Resteküche: Herzhafte Nudel-Muffins mit Schinken
Reste in der Küche sind für mich immer eine große Freude! Überbleibsel von Gemüse oder auch Fleisch lassen sich wunderbar im Wok zubereiten, zu einer …
Wunderbare Resteküche
#wirbleibenzuhause und kochen jetzt noch häufiger selber, gehen natürlich überhaupt nicht mehr auswärts essen (wie auch?) und planen unsere Mahlzeiten, um seltener einkaufen gehen zu …
Wunderbare Resteküche: Frittata aus dem Ofen
Ich mag das Wort „Reste“ nicht. Denn es wertet Lebensmittel ab, die beim Kochen oder nach dem Essen noch übrig bleiben. Das schöne Wort „Überbleibsel“ …
Wunderbare Resteküche: vegetarische Frittata mit Pilzen
Der Januar ist teuer. Mit jedem Wimpernschlag werden Versicherungsbeiträge, Mitgliedschaften, Gebühren oder Steuern vom Konto abgebucht, so schnell kannst Du die Kohle gar nicht ranschaffen. …
Köstliche Resteküche für’s Home Office: Thai-Bratreis oder Khao Pad Mang Sa Virad
Vor zwei Jahren habe ich mich selbstständig gemacht und arbeite seither im Home Office. Bisher habe ich noch keine einzige Sekunde bereut, dass ich diesen Schritt …
22. Dezember: Saganaki oder: Alles muss raus! oder: Resteessen vor Weihnachten
Ihr kennt das:Für die Feiertage wird nicht nur eingekauft – es braucht auch Platz im Kühlschrank! Also weg mit den Resten, dem Übriggebliebenen, den nicht …
Reste-Essen: Sülze mit Hühnchen und Frühlingsgemüse
Hamburg kocht widmet sich diesem Monat der Resteverwertung in der Küche. Eine tolle Idee, die ich gerne unterstütze! Denn auch ich werfe nicht gerne Lebensmittel …