Ihr kennt bereits den Aperitif, die Suppe und die Salate. (Dummerweise nicht fotografiert, weil ich fest davon überzeugt war, dass ich sie bereits längst verbloggt hatte, haben wir die hausgemachten Wan Tans mit Dips, die den Auftakt des Menüs bildeten. […]
An Heiligabend haben wir mal mit der Tradition gebrochen und umfangreich thailändisch gekocht. Ein Gang, den wir vorher natürlich schon mal zur Probe zubereitet haben war Yam Gai, ein erfrischender Hühnchensalat mit Minze und Erdnüssen. Das Basisrezept stammt – natürlich! […]
Der geneigte Leser könnte meinen, der bEdW und ich seien aktuell etwas unter Zeitdruck. So oft, wie es hier Gerichte aus “Stylish Thai in Minutes“ gibt oder Eintöpfe, die sich fast von selbst machen. Der geneigte Leser hat damit nicht […]
Noch mal “Stylish Thai in Minutes” noch mal Wasserspinat. Den hatten wir nämlich noch übrig vom Ba Mee Pad Prik Gaeng. Deshalb haben wir den auch reingeschmuggelt in das Gueyteow Pad Nua. Und es hat herrlich geschmeckt! Die Zubereitung geht […]
Was macht man an einem total verregneten Samstag in Birmingham? Genau: Erst Pub-Hopping mit der großen Schwester und anschließend Extreme-Book-Shopping im Lieblingsbuchladen Waterstones. Dort dann dem bEdW ein neues Thai-Kochbuch ergattern: Stylish Thai in Minutes. Das klingt doch vielversprechend für […]
Ihr habt vielleicht meine Gedanken und Tipps zur Vorratshaltung hier gelesen. Kommen wir aber mal mehrere Tage nicht zum Kochen, merken wir mit einem Blick in den Kühlschrank: “Das muss dringend weg!” Meist handelt es sich dann um Gemüse, das […]
Wenn sich die Spargel-Saison dem Ende zuneigt, sind sogar wir absolut Besessenen der Variante mit Kartoffeln, Schinken und zerlassener Butter leicht überdrüssig. Also muss noch mal eine andere Zubereitungsart her, bevor zum Johannistag die Spargelstecherei ein Ende hat. Eine Anregung […]
