Gewürzmischungen, Teil 6: Dukkah
15. Januar 2020
Neulich brauchte ich für ein Rezept eine Dukkah-Gewürzmischung. Dunkel klingelte da was bei mir: Aus diversen arabischen oder orientalischen Kochbüchern kannte ich den Mix aus Nüssen und Gewürzen irgendwie. Aber was genau IST Dukkah? Nun hätte ich mir einfach im […]
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