Die Tomaten sind reif! Was für ein Hochgenuss, sie einfach auf einem guten Sauerteigbrot zu essen. Mit etwas angemachten Zwiebelchen – quasi der “Musik” – ist es NOCH köstlicher. Zutaten: 1 Scheibe Sauerteigbrot, dick geschnitten Salzbutter 1 große San Marzano […]
Belegte Brote sind mein Ding! Deshalb habe ich Euch auch das Buch “100 Butterbrote” hier ausführlich vorgestellt. Wie versprochen wollte ich auch noch eines der Brotback-Rezepte ausprobieren, um zu testen, ob das Buch hält, was es verspricht. Denn die Rezepte […]
Ja, jeder hat es schon getan. Steph dachte tatsächlich, sie wäre die Letzte. Aber nein, ICH bin ein noch heftigerer Nachzügler. Und soll ich überhaupt darüber bloggen, wenn schon halb Bloggistan darüber geschrieben hat, was manche Blogger zunehmend nervt? Ich […]
Hurrah! Die Fastenzeit ist vorbei und ich muss nicht länger “Brot” nennen, was ziemlich süß und kuchenartig daherkommt. Durch Zitronenzesten, gehackte Walnüsse und die (TK-)Blaubeeren ist der Kuchen das Brot herrlich saftig und herzhaft. Meine Variante mit Muscovado-Zucker macht es […]
Willensstärke…58.000 nicht gerauchte Zigaretten…Jahr des Brotbackens und so… Weisste Bescheid, Schätzelein! Das Buch “Brot” von Bernd Armbrust ist eine wahre Fundgrube für blutige Brotbackanfänger wie mich. Zudem ruft Zorra zum Bread Baking Day #57 auf. Und erstmals fühle ich mich […]
Ich gebe mich ungern geschlagen. Und ich liebe es, wenn ich meinen Dickkopf durchsetze. Deswegen habe ich in den letzten acht Jahren 58.400 Zigaretten nicht geraucht. Friss das, Zigarettenindustrie! Der gestrige 6. März ist mein Jahrestag der Willensstärke! Wenn ich […]
Das Backen geht mir mittlerweile leichter von der Hand. Zwar können mich Mehltypen und Gehzeiten immer noch in den Wahnsinn treiben – bei schlichtem Gebäck wie Obstkuchen oder Tartes bin ich aber doch deutlich entspannter als noch vor einem Jahr. […]
Zu Weihnachten gab’s unter anderem ein kleines, feines neues Kochbuch für das German Abendbrot. Und perfekt ausgewählt für Brot-Fans wie uns: “1 Brot – 50 Aufstriche” aus dem GU-Verlag. Das Kochbuch enthält 50 unaufwändige Rezepte für süße oder herzhafte Aufstriche […]
Auch wenn es der Name des Blog nicht gerade erkennen lässt: Ich bin ein großer Fan eines umfangreichen Frühstücks. Eigentlich nehme ich mir unter der Woche dafür nicht die Zeit. Schade eigentlich. Denn so ein Start in den Tag tut […]
Ich liebe einfache Rezepte, die mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand ein wirklich feines Essen ergeben. Ein Gericht, das so einfach und so schnell zubereitet ist, dass es das Prädikat “German Abendbrot” wie kaum ein anderes verdient, ist mit Sicherheit das friesische Krabbenbrot. Dazu […]