Endlich ist Tomatenzeit! Ob klein und kugelrund, dick wie ein Ochsenherz, Zebra-artig gestreift, gelb, grün oder fast schwarz: In den letzten Sommerwochen schwelge ich in Tomaten, esse sie pur, auf Brot, koche sie zu Sugo und Chutney ein oder nasche […]
Das Wunderbare an diesem Sommer ist doch die Tatsache, dass wir gerne den Ofen anstellen, ohne direkt einen Hitzschlag zu erleiden. Wie anders war das in den vergangenen Jahren, in denen wir uns bei 35 Grad und mehr vorrangig von […]
Erinnert Ihr Euch noch an das Jubiläum “10 Jahre German Abendbrot” im letzten Jahr? Statt einer Feier mit Freund:innen und Weggefährt:innen konnte ich leider nur virtuell mit Euch feiern. Dafür gab’s aber auch ein kleines Dankeschön für meine Leser:innen: mein […]
Bei der Aktion “Koch mein Rezept – Foodblogs neu entdeckt” kochen Foodblogger:innen Rezepte aus anderen Foodblogs nach, um endlich all die vielen in den Archiven schlummernden Rezepte wieder ans Tageslicht zu holen. Ihr erinnert Euch vielleicht an die Mangold-Tarte? In […]
Es gibt diese Tage, an denen ich auf dem Zahnfleisch aus meinem Homeoffice-Arbeitszimmer durch den Homeoffice-Flur in die Homeoffice-Küche krieche. Auf dem Weg treffe ich dann meist den Homeoffice-Ehemann (den besten der Welt, natürlich!), mit dem ich über unser Homeoffice-Abendessen […]
Während ich für Euch schon den etwas umfangreicheren Post zum Thema “Kochen in der Ferienwohnung” vorbereite, bin ich über ein schnelles Rezept gestolpert, dass ich Euch unbedingt jetzt schon zeigen möchte: Bavette (meine Lieblings-Pasta!) mit Thunfisch und frittierten Zucchini. Schön […]
Pata & Pilze sind eine wunderbare Kombination. Kennt Ihr schon meine One-Pot-Pasta-Variante oder die Füllung für vegetarische Cannelloni? Besonders liebe ich Nudeln mit frischen Steinpilzen (= Porcini) oder gemischte Pilze zusammen mit einer Sauce aus püriertem Salat! Und bei dieser […]
Hier beim German Abendbrot hab ich die schöne Tradition, dass ich EUCH beschenke, wenn es was zum Feiern gibt! Das war schon beim 10. Blog-Geburtstag so. Das darf beim “echten” Geburtstag dann auch gerne so sein. Aber um mit ein […]
Auch wenn dieser scheinbar endlose Januar doch noch ein Ende gefunden hat, geht das “Leerkochen” unserer Speisekammer und Tiefkühlfächer weiter. Seit langem wollte ich die schwarzen Beluga-Linsen verwenden und diese sechs Lasagneblätter, die so viel Platz wegnehmen in ihrer Schachtel. […]
Reste in der Küche sind für mich immer eine große Freude! Überbleibsel von Gemüse oder auch Fleisch lassen sich wunderbar im Wok zubereiten, zu einer Sülze verarbeiten oder als Frittata auf den Tisch bringen. Auch Sandwiches, Aufläufe und herzhafte Tartes […]